De ce mâncarea vietnameză este bună pentru sănătatea ta; Bucătăria Danang

Nguồn/Articol original: https://in.style.yahoo.com/post/128097160349/why-vietnamese-food-is-good-for-your-health?soc_src=social-sh&soc_trk=ma (số ra ngày 1/9/2015)

În ziua națională vietnameză, 2 septembrie, vă oferim 6 motive pentru care bucătăria din această țară este una dintre cele mai sănătoase din lume

mâncarea

Cea mai estică țară din Asia de Sud-Est, Vietnam, cu străzi aglomerate și pasaje înguste, păstrează secrete bine păzite pentru o sănătate bună. Mâncarea care la început poate semăna mai mult cu vecinii săi din sud-estul chinezesc și thailandez - este distinct diferită. Bucătăria, într-o anumită măsură, este influențată de chineză și franceză, dar s-a menținut singură. Aproape toate felurile de mâncare din această zonă a țării sunt preparate în cea mai mare parte folosind metode precum fierberea, prepararea la grătar sau aburirea. Uleiul este înlocuit cu apă sau bulion și, în unele cazuri, este puțin utilizat. Cantitățile mari de legume și ierburi proaspete care își găsesc drumul în vase au în general grijă de dispozițiile delicate și ajută la menținerea câtorva boli încăpățânate. Iată 6 motive pentru care ar trebui să alegi mâncarea vietnameză.

1. Nu conține gluten

Cei cu intoleranță la gluten se pot baza pe mâncarea vietnameză pentru alinare. Orezul crește din abundență în această țară și este ingredientul major în majoritatea felurilor de mâncare. De exemplu, fidea de orez și făină de orez sunt de obicei utilizate în locul grâului.

Hu Tieu Sadec- Taitei de orez cu fructe de mare și pui

2. Va inversa îmbătrânirea

O mulțime de legume, ierburi și fructe de mare prezente în alimentele vietnameze vă asigură că obțineți doza zilnică recomandată de vitamina E și A. Vitamina E, un antioxidant, a dovedit că reduce efectul soarelui asupra pielii. De asemenea, luptă împotriva radicalilor liberi din corp pentru a preveni deteriorarea pielii în continuare. Se știe că vitamina A generează o piele sănătoasă și ajută la vindecarea cicatricilor.

Ceaiul de lotus bate oboseala și are un efect calmant

3. Crește imunitatea

Majoritatea bulionului vietnamez durează câteva ore pentru a fi preparat și este bogat în vitamine și minerale, inclusiv folat, fier, magneziu și vitaminele C, B3, B6. Toți acești nutrienți ajută la combaterea oboselii. Supele cu legume verzi și fructe de mare conțin substanțe nutritive care stimulează imunitatea, cum ar fi vitamina A, B1, zinc, cupru, magneziu și potasiu.