De ce mâncarea engleză este riscul întregii lumi ~ The Overtake beta
De ce alte țări sunt atât de rele despre mâncarea engleză?
Mâncarea engleză are o reputație proastă. În ciuda dăruirii umanității cu delicatese precum budinca Yorkshire, mazăre moale și plăcinte tocate, bucătăria engleză primește multe critici pentru că este „blandă” sau pur și simplu ciudată.
Americanii ridiculizează mâncărurile englezești pe bază de sos, în timp ce europenii glumesc că bucătăria engleză este prea gătită. De fapt, este greu să treci printr-o întâlnire diplomatică sau un episod din Frasier fără ca cineva să menționeze cât de insuportabil este.
Este The British Food Week la The Overtake! De ce are un reprezentant atât de rău în întreaga lume? Și există așa ceva ca un prânz gratuit?
TWITTER FACEBOOK INSTAGRAM
Bineînțeles, englezii au o ciudată tendință de a mânca lucruri care nu sunt menite să fie mâncate - adică, cine a venit cu budincă neagră și din ce roman întortocheat Stephen King s-au târât? Cineva are un cuvânt sever cu acea persoană, pronto.
Totuși, la fel ca toate țările, există atât alimente bune, cât și rele, în toată Anglia.
Să începem cu evidentul: produse de patiserie. Nimeni nu face prăjituri și biscuiți la fel ca englezii. Există ceva mai delicios decât o scone încă caldă cu cremă coagulată și gem de căpșuni de casă? Cred că nu, și probabil că Mary Berry este de acord, care este toată validarea de care are nevoie teoria.
Englezii excelează, de asemenea, la tot felul de plăcinte, budinci și fripturi și produc 750 de tipuri diferite de brânzeturi. Este vorba de 350 de brânzeturi mai mult decât Franța - cel puțin, conform International Cheese Awards 2016, care este o ceremonie reală și nu ceva care a fost compensat pentru acest articol.
Deci, ce se întâmplă cu toată lumea care zguduie mâncarea engleză?
Tradiţie
Potrivit bucătarului-șef și star al rețelelor sociale Ben Churchill din Hertfordshire, există o mulțime de mituri predominante despre bucătăria engleză care provin din modul în care oamenii au trăit în secolul 20 postbelic.
După două războaie mondiale, oamenii s-au obișnuit să trăiască frugal. Aceasta însemna să mănânci alimente ieftine, care erau fie fierte, fie fierte, iar felurile de mâncare rezultate erau sapate de gust și neplăcute vizual.
Tocanele noastre sunt de fapt delicioase, dar nu prea mult de privit
Pentru a nu fi păcălit în această privință, George Orwell a susținut chiar că dezaprobarea mâncării britanice se bazează pe prejudecățile secolului al XX-lea în eseul său din 1945 În apărarea bucătăriei englezești.
Este o concepție greșită că mâncarea engleză este fiartă în zilele noastre, spune Churchill.
„Cred că istoria noastră a tocanelor și a legumelor rădăcinoase este cu siguranță de unde a venit imaginea. Am folosit aceste metode, deoarece carnea ieftină trebuie să fie fiartă sau înăbușită pentru a o face fragedă. Tocanele noastre sunt de fapt delicioase, dar nu prea mult de privit. În zilele noastre, metodele noastre se potrivesc atât cu cele din Australia, cât și din Scandinavia. Există un amestec de conservare și fermentare, împreună cu decuparea vaselor înapoi doar la ingredient ”.
El adaugă că Anglia trebuie să înceapă să-și îmbrățișeze istoria jocului și reducerile ieftine. A început deja să îmbrățișeze fructele de mare din jurul său și acesta este faimos în întreaga lume.