De ce FDA recomandă 2.000 de calorii pe zi în Atlantic

2.000 de calorii sunt suficiente doar pentru a susține copiii și femeile aflate în postmenopauză - dar este pe etichetele nutriționale de pretutindeni

Lucrez la manuscrisul copiat editat de viitoarea mea carte cu Malden Nesheim, Why Calories Count: From Science to Politics (University of California Press, martie 2012) și îmi petrec fiecare minut pe care îl am. Deci, voi lua câteva comenzi rapide și mă voi ocupa de câteva întrebări pe care mi le-am pus recent.

Unul are dreptate pe tema cărții:

Î. Ați putea să vă adresați numărului de 2.000 de calorii pe zi (atât istoricul său, cât și speculațiile cu privire la modul în care o persoană poate ajunge la o sumă mai personalizată)? În lipsa testelor metabolice (și am citit și opinii contradictorii cu privire la asta), pare destul de dificil să-mi dau seama cât de mult ar trebui să mănânc.

---