De ce este important să includeți uleiuri și grăsimi în dieta dvs. HungryForever Food Blog
Uleiurile de gătit sunt o parte esențială a alimentelor indiene și nu vă puteți imagina ziua fără să mâncați cel puțin unul sau alt produs alimentar format din ulei și grăsimi. (Uleiurile și grăsimile sunt adesea menționate în mod obișnuit pentru a însemna aceleași lucruri.)
Dar corpul tău are nevoie de grăsimi?
Grăsimile au o reputație proastă atunci când vine vorba de discutarea conținutului său nutrițional. Acestea sunt importante pentru a îndeplini multe funcții cognitive, producerea de hormoni și distribuția vitaminelor în corpul nostru.
Lucrul cheie în tratarea grăsimilor este că trebuie menținut un echilibru. Prea mult sau prea puțin conținut de grăsime în corpul nostru poate cauza diverse probleme legate de sănătate.
De ce avem nevoie de uleiuri și grăsimi în dieta noastră?
Grăsimile și uleiurile dietetice sunt necesare pentru a furniza energie corpului nostru, pentru a promova creșterea celulară și pentru a forma elementele de bază pentru creier, celule și țesuturi. Sunt vitale pentru producerea hormonilor și absorbția vitaminelor. Ele protejează diferite organe și ajută la menținerea corpului nostru cald. Uleiurile sunt importante pentru a ne menține pielea sănătoasă, iar consumul de ulei afectează funcțiile cognitive și fizice ale corpului nostru.
Dar nu toate grăsimile au aceste beneficii pentru sănătate. Există diferite grupuri dietetice de grăsimi și fiecare dintre aceste grupuri vă poate afecta sănătatea în mod diferit.
Care sunt diferitele grupe de grăsimi alimentare?
Există patru tipuri de grăsimi dietetice
- Grăsime saturată
- Grăsimi polinesaturate
- Grasime monosaturata
- Grasimi nesaturate
Să înțelegem fiecare tip de grăsimi dietetice
- Grăsimi saturate
În termeni simpli, grăsimile saturate sunt grăsimi rele găsite în carne și în multe produse lactate. Ele cresc riscul bolilor coronariene. O mulțime de produse alimentare pe care le consumăm conțin o cantitate mare de grăsimi saturate - cum ar fi produse de panificație, prăjituri, deserturi și articole de fast-food.
Grăsimile saturate se găsesc și în produsele zilnice, cum ar fi produsele lactate și carnea. Unele uleiuri de gătit, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de palmier, au, de asemenea, un conținut ridicat de saturație. Dar, spre deosebire de alimentele rapide, aceste produse conțin alți nutrienți în cantitate mare și ar trebui să fie incluși în dieta noastră zilnică.
Trebuie să știți aportul de grăsimi saturate recomandat pentru a evita provocarea unor efecte negative.
2. Grăsimi polinesaturate
Este un tip de grăsime alimentară, care este considerată sănătoasă împreună cu grăsimile monosaturate. Se găsește în plante și alimente.