Rețetă de pui și morcovi de orez Fiesta Light Cooking

Acest preparat de pui cu gătit rapid se reunește într-o singură tigaie, reducând timpul de curățare și ajutând la cina pe masă cu un minim de agitație. Se întâmplă, de asemenea, să fie delicios și să fie un favorit al familiei chiar și printre cei mai pretențioși copii.

Ingrediente

• 14 uncii morcovi, curățați și tocați
• 4 cotlete de pui dezosate, fără piele
• 1 linguriță sare kosher, împărțită
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 linguriță piper negru, împărțit
• Spray de gătit cu ulei de măsline
• 2 lingurite de ulei de masline
• 1 cană de ceapă albă tocată
• 1 jalapeño mic, însămânțat și tocat, plus 1/2 jalapeño, feliat subțire
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 1/2 cani boabe de porumb congelate proaspete sau dezghețate
• 1 cană conservată fasole neagră nesărată, scursă și clătită
• 1/4 cană de coriandru tocat, împărțit
• 2 linguri suc proaspăt de lime
• 1/4 cană de salsa cu conținut scăzut de sodiu
• 4 felii de brânză piper-Jack
• 1/4 cană de roșii proaspete tocate
• 2 linguri de felii de felii
• 4 uncii de avocado tăiat cubulețe

---