De ce crema de miere este atât de iubită de copii și părinți; Pastile
DE CE A CREAT MIEREA ȘI CUM SE FACE?
Aproape toată mierea se cristalizează în timp - unele în timp ce sunt încă în pieptene, altele în câteva zile, săptămâni sau luni după extracție. Unele miere cristalizează mai repede decât altele - aceasta depinde de tipul individual de nectar din care albinele au produs miere: cu cât este mai mult zahăr în miere, cu atât este mai posibil să se cristalizeze. Chiar dacă mierea nu se strică niciodată, cristalizarea face ca mierea să pară urâtă și dulce și dă o senzație granuloasă în gură. Mulți consumatori nu pot să o aprecieze și asociază textura neplăcută, granulată, cu miere de proastă calitate sau cu miere falsă, adulterată cu zahăr alb. Desigur, este zahăr natural, pur de la albine - cristalizarea este un proces natural și nu compromite calitatea mierii în niciun fel. Prin urmare, deoarece unele tipuri de miere se grăbesc să cristalizeze foarte repede, producătorii cremează mierea pentru a încetini sau a preveni cristalizarea.
Mierea cremă este mierea pură 100% care a fost procesată pentru a controla cristalizarea. Procesul de cremare creează un produs cu o dimensiune a cristalului foarte mică - mai mică de 25 microni (0,025 mm) - atât de fină, încât mierea pare netedă și matasoasă, cu consistență răspândită.
Când aveți bio-certificare ca ferma noastră, înseamnă menținerea celui mai înalt standard de mediu posibil. Albinele lucrează extrem de mult și dacă vrei să beneficiezi de creațiile lor magice, trebuie să fii la fel. Așa că lucrăm cu sârguință pentru a lua toată bunătatea mierii noastre crude și pentru a o transforma la cea mai luxoasă: bătută la perfecțiune, un produs natural neted și matasos care merită tot efortul. Pentru că clienții noștri merită miere așa cum intenționează natura.
COMPOZIȚIA ȘI NUTRIȚIA MIEREI CREMATE
Mierea cremă este făcută din miere crudă pură 100%. Chiar dacă o numim „cremă”, nu conține lactate și nu are nimic adăugat. Consistența netedă cremoasă este obținută printr-un proces de cristalizare controlat, producând cristale uniforme foarte fine, care împiedică formarea de cristale mai mari. Mierea pasteurizată și filtrată la presiune înaltă nu se va granula și ea, dar toate aceste procese de încălzire o transformă doar în zahăr lichid fără enzime sănătoase - motivul pentru care mâncăm miere.
Mierea cremă are aceeași valoare nutritivă ca și omologul său lichid. Consistența biologic activă a mierii rămâne aceeași cu procesul de cremare, precum și cu toți compușii săi, gust excelent și aromă plăcută. Mierea cremoasă vă permite să vă bucurați de beneficiile mierii direct din stup, care conține peste 140 de compuși, inclusiv vitamine, minerale, uleiuri esențiale, proteine și antioxidanți.