De ce ar trebui ca castanele să facă parte din dieta celulitei
Cuprins
Crude, fierte sau prăjite, grecii antici prețuiau castanele mai mult decât migdalele, nucile și alunele. Există o legendă care afirmă că armata greacă a supraviețuit datorită depozitelor de castane în timpul retragerii lor din Asia Mică în secolul al III-lea î.e.n.
Au fost cultivate mai mult de 6000 de ani în China și sunt încă hrană foarte valoroasă în Marea Mediterană, Japonia și Coreea.
Valoarea lor provine din faptul că au fost adesea un substitut pentru cartofii de zi cu zi din Asia, Africa și Europa. Castanele sunt, potrivit unor cercetări, probabil unul dintre primele alimente consumate de bărbați.
Deși majoritatea dintre noi ne gândim la castane ca la gustări, aceste nuci sunt mai puternice decât știm de fapt.
Castanele sunt de fapt un grup de 8 sau 9 specii de arbuști și foioase din familie Fragacee, aceeași familie căreia îi aparține stejarul și fagul. Astăzi, există patru specii principale cunoscute sub numele de Castane europene, chineze, japoneze și americane.
Beneficiile pentru sănătate ale castanelor
Ce fel de beneficii avem pentru sănătate dacă le includem în dietă?
In primul loc, castanele sunt grozave pentru că sunt sărac în calorii (195 calorii la 100 de grame) și gras, dar cu valoare nutritivă ridicată. Acesta este, de asemenea, principalul motiv pentru care acestea ar trebui incluse în diete - alimente care pot furniza toți nutrienții necesari organismului și sănătății noastre.
Un al doilea motiv pentru care castanele sunt alimente puternice se datorează fibre dietetice - 100 g de castane asigură 21% din CDI, iar fibrele alimentare sunt responsabile de scăderea nivelului de colesterol.
Una dintre cele mai bune calități ale castanelor și diferența principală față de alte nuci populare este conținutul lor de vitamina C.. Într-un cuvânt, sunt excepțional de bogat în vitamina C - 100 g de nuci furnizează 43 mg de vitamina C (72% din DRI).
Vitamina C este cunoscută ca vitamina care este un puternic antioxidant și protector al metabolismului și al sistemului imunitar. Mai mult, avem nevoie de această vitamină pentru oasele, dinții și vasele de sânge.
Când cineva mănâncă castane, este aproape la fel ca și mâncarea de legume cu frunze verzi. Acest lucru este destul de unic și o altă distincție față de alte nuci. Fiind bogat în folati (100 g furnizează 62 µg de folati) înseamnă că castanele au capacitatea de a forma globule roșii.
Mulți au inclus castane în alimentația lor sănătoasă datorită acizi mono-nesaturați - acid oleic și acid palmitoleic. Acești acizi ajută la scăderea colesterolului LDL și la creșterea colesterolului HDL.
Nu le lipsește niciun element esențial minerale de asemenea. Castane sunt bogate în fier, calciu, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și zinc.