Alimentație sănătoasă în Tokyo Ghidul complet Tokyo Cheapo

Deși lumea mă cunoaște în primul rând ca un ieftin, nu-mi place să fac compromisuri cu privire la calitatea furajelor mele. Așadar, colegii mei, care urmăresc portofelele conștienți de sănătate, aș dori să vă împărtășesc câteva note din incursiunile mele în jungla alimentației sănătoase din Tokyo. Citiți mai departe pentru sfaturi despre satisfacerea nevoilor vegane, paleo și a altor nevoi dietetice. Vom începe cu organic și vom pleca de acolo.

Stai, japonezii mănâncă sănătos, corect?

Ei bine, unii o fac. Vestea bună este că bucătăria japoneză este atât de variată și (în general) de un standard ridicat încât este perfect posibil să mănânci zilnic foarte sănătos. Vestea proastă este că, de obicei, nu este la fel de ieftină și convenabilă ca „acasă”, mai ales dacă aveți o dietă specială sau două. Dar dacă vrei să mănânci sănătos ca mine, probabil că apreciezi valoarea cheltuielilor un pic mai mult pe calitate, mai degrabă decât să calme ramenul în fiecare noapte. Totuși, cu responsabilitatea mea de ieftin purtător de pavilion, vă voi spune cum să păstrați lucrurile într-un buget rezonabil.

Legături rapide de navigare

Cum se spune „organic” în japoneză?

Îmi place să mănânc organic acolo unde este posibil și am explorat diverse colțuri ale orașului Tokyo, găsind puncte de vânzare, piețe și magazine care aprovizionează produse nealterate. Termenul pentru „organic” în japoneză este „yuuki”: „. Din câte am înțeles, acest lucru înseamnă că nu există pesticide - „munoyaku” 無 農 薬 și niciun îngrășământ artificial nu este „mu kagaku hiryo” 無 化学 „.

Pe etichete, vedeți și utilizarea „redusă” a substanțelor chimice, de ex.減 減 農 薬. Nu sunt sigur de clasificarea tehnică a acestor termeni, dar cred că sunt mai buni decât aruncarea completă a fructelor și legumelor neetichetate, probabil, primită altfel.

Piețele fermierilor

Poate că locul meu preferat pentru alimente este să cumpăr direct de la sursă la o piață a fermierilor. Produsele sunt locale, proaspete, de bună calitate și de obicei destul de ieftine. De multe ori primiți și cadouri minunate, cum ar fi o pungă de lămâi sau un măr necinstit la fiecare 1.000 de yeni cheltuiți. Pentru o listă a piețelor pe care trebuie să le faceți, accesați articolul nostru despre piețele fermierilor din zona Tokyo.

Sfat bonus ieftin: Căutați produse „nu chiar organice”; aceste articole nu sunt certificate organice, dar provin fie dintr-o fermă care se află în proces de transformare în organice, fie cel puțin nu își aruncă produsele cu substanțe chimice la fel de nediscriminatorie ca tarifele standard.

Puncte de vânzare „eu”

JA este prescurtarea pentru Cooperativele Japoneze pentru Agricultură și, în ceea ce privește consumatorul sănătos ieftin, acestea reprezintă o sursă bună de alimente „directe la fermă”. Acestea sunt probabil cele mai ieftine locuri pe care le-am găsit pentru fructe și legume proaspete, organice. Cu toate acestea, varietatea poate fi limitată; s-ar putea să nu rămâneți decât cu morcovi organici din care să alegeți, așa că nu vă lăsați să vă faceți magazinul săptămânal doar la un punct de vânzare JA (cu excepția cazului în care supa de morcovi și ghimbir pentru micul dejun, prânz și ceai este problema dvs.) Vedeți harta la îndemână din partea de jos a articolului - am fixat-o cu locațiile tuturor punctelor JA.

Magazine de produse naturiste din Tokyo

Japonia este cu câțiva ani în spatele creșterii alimentelor sănătoase care se întâmplă în Occident, dar există câteva lanțuri de produse alimentare sănătoase, iar majoritatea cartierelor au câteva magazine independente mai mici ascunse pe străzile din spate.

Magazinele de produse alimentare sănătoase de aici nu sunt de obicei cea mai ieftină opțiune, dar, în general, compensează acest lucru prin varietatea lor. Acestea sunt un loc bun pentru a cumpăra ouă, lactate, sucuri, băuturi, uleiuri, cereale, gustări, suplimente și multe alte obiecte pentru cămara dvs., inclusiv prăjituri macrobiotice, sos de soia fără gluten și ciocolată din comerțul echitabil. Mai jos sunt câteva magazine de produse naturiste de investigat (gândiți-vă la asta ca la o bună șansă de a vă practica japoneza).

Sfat bonus ieftin: Multe magazine vând, de asemenea, cutii de bento umplute cu bunătăți vegetariene și/sau organice - se aplică reducerea obișnuită a cutiei de bento după prânz și puteți lua o masă la jumătate de preț dacă vă prezentați după 14:30 sau 20:30.

Piețe locale, vânzări de pește și legume

În loc să vă bazați pe supermarketuri, căutați magazine locale de tip „mamă și pop” care vând fructe și legume, carne, pește și tofu. Probabil că există unul lângă apartamentul sau locul de muncă. Veți găsi adesea că stocează produse organice și că au prețuri foarte rezonabile.

Sfat bonus ieftin: Cumpărați niște tofu proaspăt lucrate manual de la „tofuyasanul” local; aceste magazine sunt o rasă pe moarte, iar supermarketurile le depășesc. Dar este un adevărat deliciu, atât pentru calitatea superioară, cât și pentru experiența distractivă a „vechiului skool” din Japonia - verificați echipamentul vechi pe care majoritatea îl folosesc în continuare.

Supermarketuri obișnuite în Tokyo

Am mai scris multe despre supermarketurile japoneze înainte, așa că o vom rezuma. Ce să ne amintim: marile lanțuri care se găsesc în mod normal lângă gară sunt scumpe, deși cele mai pufoase precum Precce sau Seijoishi (成 城 石) vor avea probabil o secțiune organică. De asemenea, am spionat produse ecologice în supermarketul OK.

În general, supermarketurile mai ieftine sunt perfecte pentru fructe proaspete, legume, carne și pește. Unul dintre prânzurile mele sănătoase preferate este să cumpăr niște tăieturi de sashimi maguro (ton), muguri de muștar și avocado și să fac o salată paleo power.

Mai mult decât un supermarket: măgar

Da, legendarul magazin cu reduceri Donkey este, de asemenea, cunoscut pentru stocarea produselor organice din când în când - nu vă bazați pe acestea, totuși. Cu toate acestea, au câteva alte elemente de sănătate ieftine de remarcat:

• Nuci și fructe uscate
• Ulei de cocos (pentru ventilatoarele de cafea antiglonț)
• Suc de Açai (poate doar un „ulei de șarpe” de sănătate, dar cel puțin gustos)
• Bunuri importate, deși este îndoielnic dacă editorul meu mi-ar permite să pun ciocolată pe această listă de „articole sănătoase” (Nota editorului: permisă)

---