16 alimente prebiotice de mâncat acum - experimentați viața
Hrănește-ți flora intestinală cu aceste alimente bogate în prebiotice.
Ce sunt prebioticele? Pe scurt, toate prebioticele sunt fibre, dar nu toate fibrele sunt prebiotice. Fibrele prebiotice rezistă digestiei în tractul gastro-intestinal superior, fermentează colonul (alias intestinul gros) și alimentează creșterea microorganismelor probiotice care sunt legate de bunăstarea optimă.
Cercetătorii încă lucrează pentru a identifica modalitățile prin care fibrele prebiotice susțin sănătatea umană. Multe dintre beneficiile atribuite unui microbiom bine echilibrat se datorează subproduselor de fermentare a fibrelor numite acizi grași cu lanț scurt sau SCFAs, explică Jane Muir, dr., Șef al științei nutriționale translaționale la Departamentul de Gastroenterologie de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia.
Deci, care sunt cele mai bune prebiotice de mâncat? Mai jos sunt 16 alimente bogate în prebiotice - pentru un credit suplimentar, asociați-le cu probioticele sugerate. Rețineți că, în general, cu cât sunt preparate mai puține alimente, cu atât este mai mare conținutul prebiotic.
Sparanghel
Fibre prebiotice: Inulină și FOS.
Bucură de ea: Raw sau ușor aburit pentru cele mai prebiotice.
Îmbinări probiotice: Înmuiați sulițele într-un sos din chefir simplu amestecat cu o strop de ulei de măsline, coajă de lămâie și un vârf de sare.
Banane necoapte
Fibre prebiotice: Amidon rezistent.
Bucură de ea: Cumpărați verde și mâncați înainte de a se coace complet. Încercați felii, piure sau congelate și amestecați în „cremă frumoasă”.
Îmbinări probiotice: Rotiți o banană înghețată într-un blender cu iaurt simplu, plin de grăsimi, o mână de verdeață și o lingură de unt de nuci pentru un smoothie.
Crupe de hrișcă
Fibre prebiotice: Amidon rezistent.
Bucură de ea: Lăsați hrișca gătită să se răcească pentru cele mai multe prebiotice, apoi adăugați o salată verde cu o lingură din aceste pseudo-boabe fără gluten.
Îmbinări probiotice: Faceți clătite de hrișcă și serviți alături de benzi de „șuncă” de tempeh la grătar.
Varză
Fibre prebiotice: FOS.
Bucură de ea: Aruncați varză crudă cu oțet de vin de orez și ulei de susan pentru o salată de inspirație asiatică.
Îmbinări probiotice: Faceți-vă propria varză murată pentru un tratament pre și probiotic.
Năut
Fibre prebiotice: Amidon rezistent.
Bucură de ea: Înmuiați și gătiți naut uscat pentru a face hummus. (Năutul conservat are un nivel mai scăzut de fibre prebiotice decât cel uscat.)
Îmbinări probiotice: Hummus de top cu murături fermentate natural sau alte legume.
Verzi de păpădie
Fibre prebiotice: Inulină.