Salată verde cu pui, mandarine și spanac
Perfect ca o salată de prânz, vă va menține plin până la cină!
A salata verde sanatoasa este întotdeauna primul lucru care îmi vine în minte când sunt tulburat de ceea ce voi lua la serviciu ca prânz! La urma urmei, este foarte versatil, ușor de realizat, nu necesită multă pregătire, este ușor de transferat și nu puteți greși, indiferent de combinația de ingrediente pe care o veți alege. Componentele de bază pe care încerc să le folosesc întotdeauna sunt:
1. A proteină sursă (ouă, pui sau ton sunt cele mai frecvente)
2. Unele verdeață cu frunze (spanacul, salata verde sau salata de unt sunt preferatele mele)
3. Culoare și aromatice (ardeii, legumele, porumbul, fructele proaspete sau uscate cu diferite culori sunt ideale, în timp ce ierburile oferă fitonutrienți valoroși și arome proaspete)
4. Un fel de nuca sau cereale integrale (pentru grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși)
5. A pansament sau doar câteva linguri de ulei de masline
Uneori, folosesc și eu brânză, ca în această rucola, brânză de capră și salată de mere verzi!
Unii oameni pot găsi combinația de pui și proaspăt mandarină putin ciudat. Dar, puiul se potrivește foarte bine cu orice fel de citrice și există numeroase rețete de pui care folosesc suc de citrice ca ingredient de bază. Deci, mergeți la el, nu fiți sceptici!
Pansamentul este realizat cu părți egale de melasă de rodie și ulei de măsline și este plin de antioxidanți! Melasă de rodie este în esență suc de rodie care a fost fiert până la un sirop gros. Probabil îl puteți găsi pe culoarul supermarketului cu bunătăți din Orientul Mijlociu, sau pur și simplu faceți-l singur și folosiți-l pentru a marina carnea și adăugați-l la sosuri și la multe alte sosuri de salată! Aceasta este o rețetă tipică.