De ce 6 bărbați au mâncat 6.000 de calorii pe zi pentru știință - CBS News
De Rachael Rettner
11 septembrie 2015/12:20 PM/Livescience.com
Un grup de băieți sănătoși și-au asumat recent o sarcină pe care unii ar invidia-o: consumau 6.000 de calorii pe zi, pentru știință. Acum, ca urmare a acestui studiu, oamenii de știință spun că au o idee mai bună despre motivul pentru care persoanele obeze tind să dezvolte diabet.
În cadrul studiului, șase bărbați de vârstă mijlocie, care aveau greutate normală sau doar puțin supraponderali, s-au oferit voluntari să înceapă să mănânce dublu față de ceea ce consumau de obicei într-o zi, astfel încât să se îngrașe rapid. Bărbații au fost, de asemenea, închiși pe paturile de spital, astfel încât să nu mai facă activitate fizică.
După o săptămână consumând 6200 de calorii pe zi - cu o dietă bogată în carbohidrați și grăsimi care includea alimente precum hamburgeri, pizza și fursecuri - bărbații au câștigat în medie aproape 8 kilograme (3,5 kilograme). Toată această greutate adăugată era grasă. [7 Cele mai mari mituri dietetice]
Cercetătorii au fost interesați să afle cum obezitatea declanșează rezistența la insulină, o afecțiune în care celulele corpului nu mai răspund la hormonul insulină. Deoarece insulina ajută zahărul din sânge să intre în celule, rezistența la insulină duce la acumularea de zahăr în sânge și poate provoca diabet de tip 2.
Oamenii de știință au o serie de teorii despre motivul pentru care obezitatea duce la rezistența la insulină, inclusiv faptul că obezitatea crește acizii grași din sânge sau promovează inflamația. Dar aceste schimbări se pot întâmpla numai după ce o persoană este obeză de mult timp.