Date vs Stafide - Compararea faptelor nutriționale; Beneficii pentru sănătate

date

Datele

Sunt fructe de piatră tropicale care provin din palmierul de curmale.

Datele sunt fructe puternice afrodisiace, tonice, nutritive, laxative.

Aceste fructe pot fi consumate proaspete, cu toate acestea, curmalele sunt mai des uscate și consumate așa cum este.

Stafide

Stafidele sunt struguri uscați. Strugurii sunt uscați folosind două metode - deshidratarea mecanică și uscarea la soare.

Sunt fabricate din trei soiuri de struguri:

  • Muscat;
  • Zante;
  • Thompson fără semințe.

Ambalate cu minerale esențiale, vitamine și antioxidanți, stafidele sunt folosite într-o varietate de bucătării din întreaga lume, atât în ​​preparatele sărate, cât și în cele dulci.

Informații nutriționale

100g de curmale conțin:

  • 277 de calorii;
  • Fibra 6,7g - 27% valoare zilnică;
  • 1,8 g Proteine ​​- 4% DV;
  • 149 UI Vitamina A - 3% DV;
  • 2,7 mcg Vitamina K - 3% DV;
  • 0,1 mg tiamină - 3% DV;
  • 0,1 mg riboflavină - 4% DV;
  • 1,6 mg niacină - 1,8% DV;
  • 0,2 mg Vitamina B6 - 12% DV;
  • 15 mcg folat - 4% DV;
  • 0,8 mg acid pantotenic - 8% DV;
  • 64mg calciu - 6% DV;
  • 0,9 mg fier - 5% DV;
  • 54 mg magneziu - 14% DV;
  • 62mg fosfor - 6% DV;
  • 696mg potasiu - 20% DV;
  • 0,4 mg Zinc - 3% DV;
  • 0,4 mg cupru - 18% DV;
  • 0,3 mg Mangan - 15% DV.

100g de stafide fără semințe conțin:

  • 299 calorii;
  • Fibra 3,7g - 15% valoare zilnică;
  • 3,1 g Proteine ​​- 6% DV;
  • 2,3 mg Vitamina C - 4% DV;
  • 0,1 mg Vitamina E - 1% DV;
  • 3,5 mcg Vitamina K - 4% DV;
  • 0,1 mg tiamină - 7% DV;
  • 0,1 mg riboflavină - 7% DV;
  • 0,8 mg niacină - 4% DV;
  • 0,2 mg Vitamina B6 - 9% DV;
  • 5 mcg folat - 1% DV;
  • 0,1 mg acid pantotenic - 1% DV;
  • 50mg calciu - 5% DV;
  • 1,9 mg fier - 10% DV;
  • 32 mg magneziu - 8% DV;
  • 101mg fosfor - 10% DV;
  • 749mg potasiu - 21% DV;
  • 0,2 mg Zinc - 1% DV;
  • 0,3 mg cupru - 16% DV;
  • 0,3 mg Mangan - 15% DV;
  • 0,6 mcg Seleniu - 1% DV.

Beneficii pentru sănătate

Datele

Potasiu

Este al treilea mineral din abundență în corpul uman și un mineral necesar pentru funcționarea câtorva organe, inclusiv rinichii, creierul, inima și țesuturile musculare.

Acest mineral esențial funcționează cu sodiu în toate celulele, inclusiv la sinapsele nervoase, pentru a ajuta la procesele metabolice și pentru a restabili sau menține potențialele membranei.

De asemenea, restabilește sărurile alcaline și neutralizează acizii în sânge.

Mai mult, prezența sa este vitală pentru:

  • reglarea producției de colesterol;
  • crearea de ARN și ADN;
  • producerea de enzime, proteine ​​și antioxidanți;
  • descompunerea glucozei și a grăsimilor.

Cantitatea zilnică recomandată de potasiu este de 4,7 grame pe zi.

Dar, conform statisticilor, aportul mediu de potasiu de către adulții americani este de aproximativ 2,2 până la 2,4 g pe zi pentru femei și de 2,8 până la 3,3 g pe zi pentru bărbați.

100g de curmale conțin 696 mg potasiu.

Mangan

Are următoarele funcții și roluri în corp:

  • implicat în superoxid dismutază;
  • esențial pentru producerea de energie;
  • important pentru utilizarea grăsimilor și carbohidraților;
  • implicat în toleranța la glucoză;
  • necesar pentru activitatea glandei tiroide;
  • sinteza neurotransmițătorilor;
  • esențial pentru integritatea arterială;
  • ajută la menținerea integrității ligamentelor și tendoanelor.