Cuvinte alimentare obișnuite pronunțate greșit - Cum se pronunță numele alimentelor
Nici măcar nu ești aproape de vichyssoise.
Iată un pic de gândire: Tu, da, tu, bucătarul prin excelență care a îmbrățișat gnocchi cu mult înaintea maselor, s-ar putea să nu fii atât de necunoscut pe cât crezi. Papilele tale gustative sunt la îndemână, gătitul tău este sublim, dar nu prea contează cum vorbești despre gnocchiul ăla fabulos pe care l-ai făcut. Cu alte cuvinte, spui greșit.
Este o problemă obișnuită chiar și pentru cei mai înțelepți dintre iubitorii de mâncare. Cuvintele legate de alimente se numără printre cele mai frecvent pronunțate greșit de indivizi altfel deștepți. Cum poți să fii sigur că nu te simți bine, cu un gust prost în gură?
Iată, extrase din noua noastră carte „Spune-i greșit”, sunt unsprezece dintre cele mai des pronunțate cuvinte pe care chiar și iubitorii de mâncare le uită uneori.
BOOl-yen sau BOOl-yon (cu un sunet foarte ușor)
bulion limpede de carne sau legume, folosit ca bază pentru supe și tocănițe
Cu excepția cazului în care încercați să faceți o tocăniță de aur de 14K sau o supă de argint, bulionul ar trebui să fie pronunțat ca "BOO (L) -yen" sau "BOO (L) -yon", cu un sunet foarte ușor "lingouri-"BULL-yan "- se referă la bare de aur sau argint. Cu toate acestea (și aici este originea cuvintelor sunt distractive) ambele bouillon și lingouri în engleză provin din același cuvânt francez, bouillir, a fierbe sau, mai precis, „bouillon” (fierbere). În cazul lingoului de metal, fierberea la care se face referire este metalul topit folosit pentru a face bare de aur sau argint. În cazul supei de bouillon, desigur, se referea la bulionul care fierbe.
(Totuși, pentru a fi dificil, francezii nu mai spun de obicei bouillon pentru lingourile lor de aur sau argint. Ei folosesc cuvântul lingots-care, atunci când vă gândiți la asta, ar trebui să fie familiar vorbitorilor de limbă engleză care folosesc cuvântul lingouri.)
Antipasto de specialitate italiană - pâine la grătar cu ulei de măsline, usturoi, roșii, sare și piper, uneori și cu brânză și alte toppinguri.
Iată o mâncare pe care am iubit-o de ani de zile pe care am pronunțat-o întotdeauna „broo-SHET-ta” - și nimeni nu ne-a corectat vreodată. Probabil că chelnerii au fost prea politicoși (sau nici ei nu știau.) Într-un sondaj al celor mai frecvent pronunțate cuvinte alimentare despre Chicago Tribune, bruschetta a ajuns cu ușurință în primii zece.
Pentru înregistrare, se pronunță „broo-SKEH-tah” - cu un ch greu sunet, ca în italiana modernă. Cuvântul provine din vechiul dialect toscan și derivă din cuvântul bruscare însemnând „a prăji peste cărbuni”. Și acest cuvânt provine probabil din cuvântul latin târziu brusicare, pentru a arde, ceea ce sugerează că acest fel de mâncare delicioasă a fost mâncat probabil încă din vremea lui Iulius Caesar. Apoi a fost un preparat umil al fermierilor: o bucată de pâine veche umezită prăjită la foc, apoi frecată cu ulei de măsline și usturoi (dar fără roșii - nu au ajuns în Europa până în anii 1500).
Sfat rapid pentru snobii alimentari: Dacă doriți să sună cu adevărat cunoscător și enervant, atunci când comandați mai multe bruschette, utilizați pluralul corect: nu bruschette, dar bruschette.
COO-min, KYOO-min sau CUH-min
condiment făcut din semințele unei plante din familia patrunjelului, folosit cel mai adesea în mâncarea indiană și mexicană; de asemenea, planta însăși care poartă semințele
Chimenul este un condiment cu o problemă de identitate. Cel mai frecvent se pronunță „COO-min”, dar dicționarele includ și „KYOO-min” și „CUM-min” - ca în „Vino și spune-mi cum să pronunț acest cuvânt enervant”. Până de curând, această din urmă pronunție a fost singura listată în majoritatea dicționarelor. Dar la fel cum mai mulți oameni au început să folosească condimentul în sine, tot așa au început să spună și mai mulți oameni cu u-ul lung („COO”) sau cu ceea ce se numește y-glide ("KYOO") deci lexicografii au adăugat aceste pronunții; unii făcându-i chiar modalitate preferată de a spune chimen ... Care este locul unde ne aflăm acum.
Chimenul provine din cymenul englez vechi, prin intermediul latinului cuminum, care era din chimenul grecesc - care probabil a evoluat din kammonul ebraic și kammunul arab. A fost scris în numeroase moduri, inclusiv c ommin, commin (e), comeyn, cummyn, și comyn- niciunul dintre ei nu pare că ar avea deloc sunetul „KYOO” ... ceea ce ne face să ne întrebăm și despre „COO”. Deci care este corect? Deoarece varietatea este condimentul vieții, să le lăsăm să coexiste, deși personal suntem în tabăra „COO-min”.
Găluște italiene de aluat groase și moi, alternativă la primul fel de supă
Eat24, un serviciu de livrare de alimente online, pune gnocchi în topul lor cu zece cuvinte alimentare pronunțate greșit. Problema este că gn italian care are un ny sunet. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie atât de greu pentru noi vorbitorii de engleză să spunem corect. La urma urmei, gn-ul italian este deja familiar - majoritatea spunem lasagna corect.
Totuși, problema cu gnocchi este că gn este la început și, în engleză, un g inițial este de obicei tăcut (ca în gnome); apoi sună ca o engleză normală. (Cu excepția gnu, care poate fi pronunțat „nyu”, dar de obicei nu este.)
Gnocchi, după cum probabil ați ghicit este plural. În cazul extrem de puțin probabil că doriți doar unul dintre aceste alimente mici, cereți un gnoccho; acesta este singularul. Dar asta ar fi ca și cum ai cere o suvită de spaghete. Probabil vei primi priviri chiar dacă pronunți corect singularul.
sandviș făcut din carne prăjită pe o scuipă rotativă, servit într-o pita, de obicei cu roșii, ceapă și sos tzaziki (iaurt de usturoi)
Gyro, sandvișul grecesc cu carne, provine din grecescul gyros- cerc, sau întoarcere - în acest caz, referindu-se la gătitul cărnii suculente pe o scuipătură cu rotație lentă. Majoritatea americanilor pronunță giroscop cu un sunet soft g englezesc (ca la giroscop, care are același cuvânt de origine). Dar tipului grec care a tăiat carnea prăjită pe care tocmai i-ați comandat scuipatul, sună foarte greșit. Problema este că greaca modernă nu are j sau g sunet. G se pronunță ca un y respirație în schimb - „yee” (y cu un sunet ee).