Cuscusul sănătos este un cuscus bun pentru dvs. alimente din Africa

Cuscus sănătos? Este Cuscus bun pentru tine?

Cât de sănătos este cuscusul?

Cuscusul este fabricat din griș, care este partea dură a bobului de grâu integral. Metodele tradiționale de fabricare a cuscusului în Africa antică presupuneau folosirea grâului integral, care păstrează toți nutrienții găsiți în grâul integral. Cuscusul din grâu integral este o sursă excelentă de fibre, fără grăsimi sau zahăr adăugat.

cuscus

Cât de sănătos este cuscusul? este una dintre întrebările pe care mi le-am pus la scurt timp după ce am fost diagnosticat cu diabet. Încercam să fac alegeri alimentare mai bune și pun întrebări de acest gen devin norma imediat după diagnosticul meu. Cuscusul este unul dintre acele alimente care au apărut în mod regulat pe masa mea de mese și este posibil ca, dacă ați fost vreodată în orice parte a Africii de Nord, să fi întâlnit probabil cuscus în timpul călătoriilor dvs. Dovezi anecdotice arată că una dintre cele mai vechi rețete cunoscute pentru cuscus provine dintr-o carte de bucate marocană din secolul al XIII-lea. Cuscusul este, de asemenea, un component integrant al dietei tradiționale africane.

Cuscusul este fabricat din griș, care este partea dură a bobului de grâu integral. Procesul de fabricare a cuscusului începe cu zdrobirea grisului, care este apoi rulat și în micile pelete care caracterizează cuscusul. Metodele tradiționale de fabricare a cuscusului în Africa antică implicau folosirea grâului integral. Cojile și cerealele au fost zdrobite și laminate în pelete de către femeile locale în grupuri mari. Astăzi, cuscusul se face fie din grâu integral, fie din făină albă.