Cureus La locul de muncă fără zahăr Un pas pentru combaterea obezității
Publicat: 10 decembrie 2019 (vezi istoricul)
DOI: 10.7759/cureus.6336
Citați acest articol ca: Sahned J, Mohammed Saeed D, Misra S (10 decembrie 2019) La locul de muncă fără zahăr: un pas pentru combaterea obezității. Cureus 11 (12): e6336. doi: 10.7759/cureus.6336
Abstract
În prezent, există o pandemie de obezitate la nivel mondial, cu o incidență care a crescut progresiv în ultimele decenii. Obezitatea este considerată un pericol global pentru sănătate și este asociată cu un impact economic semnificativ asupra sistemului de sănătate. A fost legată de mai multe afecțiuni medicale grave, inclusiv boli de inimă, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet zaharat și cancer. Obezitatea este, de asemenea, legată de probleme sociale și psihologice, cum ar fi anxietatea și depresia. Mai mulți factori predispun populația la obezitate, inclusiv scăderea activității fizice și obiceiuri alimentare nesănătoase. Zahărul este cel mai important contribuitor cheie la pandemia obezității, iar implementarea unei politici la locul de muncă fără zahăr va oferi o strategie promițătoare pentru combaterea obezității.
Introducere și fundal
Obezitatea este considerată o problemă de sănătate globală (figurile 1, 2) și a depășit malnutriția atât în prevalență, cât și în decesele asociate. În prezent există o pandemie mondială de obezitate - o schimbare de la a fi o problemă de sănătate epidemică în primul rând în țările cu venituri ridicate. Prevalența obezității s-a triplat în ultimele patru decenii, aproximativ 13% din populația adultă a lumii fiind obeză în 2016 și aproape 40% supraponderală. În timp ce prevalența obezității crește la adulți, a existat o creștere mai dramatică a populațiilor pediatrice, prevalența crescând de 4,5 ori din 1975 și peste 2016 milioane de copii fiind supraponderali sau obezi în 2016 [1].
Figura 1: Harta mondială a OMS a prevalenței supraponderalității la femeile adulte.
Figura 2: Harta mondială a OMS a prevalenței supraponderalității la bărbații adulți.
Obezitatea în Statele Unite este o problemă de sănătate mult mai frecventă decât orice altă problemă de sănătate, cu o prevalență de aproximativ 40% [2]. Se estimează că costul anual al obezității a fost de 147 miliarde dolari în 2008 [2]. Obezitatea globală a contribuit la patru milioane de decese și la 120 de milioane de ani de viață ajustate pentru dizabilitate (DALY). Rata de mortalitate legată de obezitate a crescut cu 28% de la 41,9 la 100 000 în 1990 la 53,7 la 100 000 în 2015. În mod similar, DALY-urile legate de obezitate au crescut cu 35,8% de la 1,200 la 100 000 în 1990 la 1,630 la 100 000 în 2015 [3]. O creștere a prevalenței obezității este atribuită consumului crescut de zaharuri adăugate. Se estimează că mai mult de 55% dintre persoanele din Statele Unite consumă zilnic peste 50 de grame de zahăr adăugat (Figura 3), care este considerat mai mult decât aportul zilnic maxim recomandat conform American Heart Association. Recenta orientare a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) recomandă adulților și copiilor să reducă aportul zilnic de zaharuri gratuite la mai puțin de 10% din aportul total de energie. O reducere suplimentară sub 5% sau aproximativ 25 de grame (șase lingurițe) pe zi ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate [4].