Curățarea și picarea unui avocado

picarea

Alice Henneman, MS, RDN, Extensie UNL în județul Lancaster

Deși Simon și Garfunkel nu se gândeau la avocado atunci când au scris „Alunecare glisantă”, această frază ar putea descrie experiența noastră încercând să curățăm și să punem un avocado.

Iată „cum se face” de la California Avocado Commission pentru a ajuta la obținerea unui control al acestui fruct alunecos. (Da, așa este! Avocado sunt un fruct.)

  1. Începeți cu un avocado copt și tăiați-l pe lungime în jurul semințelor. (NOTĂ: Spălați bine fructele înainte de a le curăța.)
  2. Rotiți jumătățile pentru a separa.
  3. Scoateți sămânța glisând ușor vârful unei linguri sub ea și ridicând-o afară. Cealaltă metodă obișnuită de extragere a semințelor - lovirea semințelor cu un cuțit - este periculoasă și nu este recomandată.
  4. Curățați fructele așezând partea tăiată în jos și îndepărtând pielea cu un cuțit sau degetele, începând de la capătul mic. Sau pur și simplu scoateți carnea de avocado cu o lingură. Asigurați-vă că stropiți toate suprafețele tăiate cu suc de lămâie sau lime sau oțet alb pentru a preveni decolorarea.