Reddit - askcience - Dacă o calorie, atunci când este arsă, produce suficientă energie pentru a crește temperatura unui
NOTĂ: O calorie nu este o Calorie (aka, kilocalorie, calorie alimentară). O calorie (măsurarea utilizată pentru alimente) este egală cu 1.000 de calorii. Deci, o calorie ar încălzi un mililitru de apă cu un grad, dar o calorie ar încălzi un litru de apă cu un grad. Spunând asta.
Depinde ce vrei să spui prin fierbere. Cu siguranță ai putea crește temperatura apei cu 100 de grade. Dar pentru a provoca schimbarea fazei (lichid -> gaz) se folosește mult mai multă energie decât pentru a crește temperatura unei substanțe cu un grad.
IF: căldură de vaporizare a apei = 2257 J/g = 540 cal/g (ceea ce este adevărat)
ATUNCI: Ar fi nevoie de 100 de calorii pentru a încălzi un litru de apă cu 100 de grade (de la 0 la 100 de grade Celsius), dar ar fi nevoie de 540 de calorii pentru a vaporiza un litru de apă de 100 de grade.
Acest lucru se presupune că are loc în vid și, astfel, în cele din urmă, răspunsul la întrebarea dvs. este nu. 100 de calorii sunt cantitatea care ar fi utilizată pentru a crește temperatura la 100 de grade, dar ar trebui să folosiți mai mult decât atât de mult combustibil, datorită radiației și convecției și conducției care extrage căldura din apă.
Acest lucru se presupune că are loc în vid
Nu un vid, ci un recipient perfect izolat. Mare diferență. (Transferul de căldură radiativă poate avea loc în vid, împreună cu fierberea apei la temperatura camerei).
. un vid implică, de asemenea, o presiune foarte scăzută, ceea ce ar scădea semnificativ temperatura de fierbere.
Haha, și eu mă gândeam la asta!
Văzând cum apa nu poate exista sub formă lichidă în vid, aș spune că 1 Calorie originală ar putea fierbe acel litru destul de ușor.!
Vă mulțumesc pentru clarificare. Presupun că la asta mă înțelegeam folosind cuvântul „vid”. Adică nu un vid în interiorul containerului, ci un „vid” în afara containerului (care ar împiedica arderea, dar se obține ideea). Mă gândeam la enigma de a nu putea ajunge la zero absolut, deoarece există întotdeauna un schimb de energie între obiect și sistemul din jurul său.
Termenul tehnic pe care îl căutați este „adiabatic”
are loc sau se măsoară într-un obiect numit Calorimetru Bombă
Mulțumesc. Dacă ar fi în vid, ați putea începe să fierbeți în jur de 10 Celsius sau cam așa ceva. Am mai fiert apă la 40 Fahrenheit înainte.
În plus, capacitatea specifică de căldură (cantitatea de energie necesară pentru a încălzi 1g dintr-o substanță cu un Kelvin) este, în teorie, o funcție a temperaturii. Asta înseamnă că, atunci când temperatura se schimbă, se va schimba și capacitatea specifică de căldură. Așadar, capacitatea apei nu va rămâne exact la aceeași cantitate la, de exemplu, 50 ° C ca la 25 ° C. Acordat, schimbarea capacității cu temperatura este într-adevăr mică în acest caz (4.182kJ/kg la 20 ° C comparativ cu 4.196kJ/kg la 80 ° C, de exemplu). Deci poate fi ignorată pentru cantități mici de apă. Dar dacă doriți să încălziți multă apă, această diferență devine puțin mai importantă.
IIRC, definiția este că o calorie crește temperatura apei cu 1 grad, la 20 de grade, dar nu găsesc o sursă pentru asta chiar acum: /
Este la STP - 20 grade C, 1 atmosferă de presiune. Dincolo de asta, o mulțime de lucruri vor intra în joc - indiferent dacă recipientul în care este apă este sigilat (presiunea va crește pe măsură ce apa se încălzește și va modifica căldura specifică a sistemului), ce gaze sunt dizolvate în apă (ca temperatura crește și solubilitatea lor scade, se vor bule și vor avea un efect de răcire asupra apei), așa cum s-a spus, schimbarea căldurii specifice pe măsură ce temperatura apei crește, etc etc.