Curăță din interior afară
Talya Lutzker, bucătar-șef și practicant ayurvedic, ne împărtășește sugestiile pentru utilizarea alimentelor întregi pentru a vă curăța corpul și a începe proaspăt în această primăvară.
Imparte asta
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Nu văd curățenia ca pe un sacrificiu; Îl văd ca pe o oportunitate profundă (și deși provocatoare) de a privi cu atenție poftele și obiceiurile mele în ceea ce privește mâncarea - ca să nu mai vorbim de un instrument pentru a mă simți grozav! Este foarte asemănător participării la o clasă de yoga orientată către aliniament, unde învăț să mă concentrez pe chestiuni precum întinderea degetului de la picioare adânc în pământ pentru a vedea dacă acțiunea face diferența șoldului meu exterior strâns.
În ultimii câțiva ani s-a acordat multă atenție asupra curățării în comunitatea yoga, dar dacă nu ați încercat-o niciodată, este posibil să nu înțelegeți pe deplin despre ce este vorba. Deci, ce este curățarea, de fapt? Este o modalitate de a clăti corpul din interior spre exterior. Așa cum ați face o baie pentru a vă spăla corpul în exterior, curățarea este o practică (la fel ca yoga) de a elimina reziduurile murdare, inevitabile, care se acumulează în interior din viață, mâncare și respirație. Curățarea stimulează îndepărtarea toxinelor care se acumulează în corpul nostru în timp. De asemenea, poate „restabili” metabolismul și ne poate face mai sensibili la adevăratele sentimente de foame și la efectele pe care le are mâncarea asupra dispoziției, spiritului, bunăstării și plăcerii noastre fizice.
Când curățăm, mâncăm o mulțime de alimente care se digeră ușor, conțin puțin sau deloc toxine sau conservanți și care stimulează de fapt îndepărtarea deșeurilor toxice sau a particulelor alimentare nedigerate care au rămas în intestine. Acest fenomen al deșeurilor toxice acumulate este denumit „ama” în medicina ayurvedică. Când permitem sistemului digestiv să se odihnească, energia eliberată curge mai puternic către alte părți ale corpului, inclusiv ficatul, rinichii, pielea și chiar creierul!