Cupluri cu putere proteică Cum se împerechează INFOGRAFICE; Food Insight

cupluri

Cele elementare

Cu toții căutăm pe cineva special. Persoana care ne luminează ziua, făcând viața să pară mai ușoară sau mai completă. Aminoacizii, elementele constitutive ale proteinelor, au nevoie și de acest tip de dragoste! Dar să fim reali - împerecherea proteinelor este la fel de clară ca o stare de relație „complicată” pe Facebook.

Într-un fel, aminoacizii sunt ca noi - tineri, proaspăt singuri, provocați de mediu (acidul din stomac poate fi foarte greu pentru aminoacizi). Aminoacizii servesc drept elemente de bază pentru proteine, iar proteinele fac lucruri uimitoare în corp - de la construirea mușchilor până la părul rezistent la despicare. Există mii de variații ale proteinelor folosite de corpurile noastre, toate create fie din aminoacizi singuri, fie dintr-o combinație de aminoacizi.

Povestea din spate

Deci, de unde provin acești aminoacizi? Aminoacizii pot fi produși prin procese fiziologice în organism sau se pot obține prin consumul de alimente. Diferitele tipuri de alimente conțin un set diferit de aminoacizi. Există 20 de tipuri de aminoacizi utilizați în organism, dintre care 9 sunt esențiali sau indispensabili. Mâncarea pe care o consumați trebuie să furnizeze proteine ​​indispensabile sau corpul poate începe să descompună mușchii. Ceilalți 11 aminoacizi sunt dispensabili - ceea ce înseamnă că organismul le poate face singuri.

Unele tipuri de alimente conțin toți aminoacizii esențiali în cantitatea potrivită. La fel ca Brad și Angelina sau orice alt cuplu de putere, se pare că au totul! Aceste surse de proteine ​​- sau proteine ​​complete - sunt adesea obținute din produse de origine animală (carne, carne de pasăre, pește, lactate, ouă etc.), dar pot fi găsite și în produse non-animale, cum ar fi alimentele din soia. Alte alimente proteice sunt incomplete sau lipsesc de unii aminoacizi esențiali. De asemenea, este posibil ca unii aminoacizi să nu fie digerați la fel de bine în aceste proteine ​​ca alții. Să nu vă faceți griji! Vă puteți crea cu ușurință propria pereche de proteine ​​complementare prin asocierea a două proteine ​​incomplete. Un set de proteine ​​complementare poate furniza cantități adecvate de aminoacizi.