Cupcakes cu proteine Cupcakes cu conținut ridicat de proteine, carbohidrați inferiori
Ce mod mai bun de a-mi sărbători ziua de naștere decât să public o rețetă nouă? Mai ales unul la fel de gustos ca aceste cupcakes cu proteine de tort de ziua de naștere.
Poate că a fost nevoie de șase loturi de testare, dar în cele din urmă am prins unul dintre cele mai gustoase cupcakes cu proteine de tort de ziua de naștere pe care le-am gustat vreodată. Există cantitatea perfectă de structură pe care te-ai aștepta de la un cupcake fără a fi foarte uscat, așa cum tind să fie cupcakes cu proteine. Și datorită stropii de confetti de încredere, aceste cupcakes sunt s'fun!
Aroma și textura acestor cupcakes cu proteine sunt rivalizate doar de faptele lor nutriționale. Fără îngheț (vă voi oferi câteva opțiuni pentru îngheț), fiecare cupcake are aproximativ 9 grame de proteine, 7 grame de carbohidrați și 4 grame de grăsime. Orice cupcake cu mai multe proteine decât carbohidrații nu ar trebui să fie atât de gustos și pufos. Dacă este acceptabil să-mi trag propriul corn de ziua mea, aș vrea să-mi exercit dreptul la maximum.
Cum să faci cupcakes cu proteine
După cum am menționat mai sus, am testat și retestat această rețetă de aproximativ șase ori. Asta înseamnă că, dacă aveți o întrebare despre modificările ingredientelor, probabil că am încercat-o.
Înlocuitori de grăsime pentru coacere
Pentru a menține grăsimea și caloriile sub control în multe dintre rețetele mele, folosesc sos de mere sau dovleac (în rețetele de ciocolată). În această rețetă, am început să folosesc atât unt ușor, cât și sos de mere, dar am constatat că cantitatea de sos de mere necesară avea prea multă aromă de mere. Este ușor să mascați aromele subtile precum mărul în rețetele de ciocolată, dar rețetele cu vanilie au nevoie de ceva mai multă atingere.
Așadar, am decis să merg cu oul fidel. Dacă doriți să schimbați sosul de mere cu unt ușor și/sau ou, acesta va funcționa. Știi doar că vei gusta probabil niște măr.
Făină pentru cupcakes cu proteine
Dacă sunteți nou la rețetele mele, folosesc făină de nucă de cocos o tonă. Este un super ingredient în ochii mei datorită absorbției sale. Economisiți o tonă de carbohidrați și calorii, deoarece nu aveți nevoie de mult pentru a da structură produselor de patiserie.