Cum vom hrăni gurile 9B până în 2037
Securitatea alimentară: Cum vom hrăni 9 miliarde de guri până în 2037?
De: Dr. Peter Oberem, BizCommunity
Trebuie să luăm în considerare toți factorii istorici dacă dorim să oferim alimente sigure și sigure generațiilor viitoare.
Revoluția agricolă și schimbările în alimentație și stil de viață
Se spune că Pământul are o vechime de 4,5 miliarde de ani, cel mai timpuriu om (hominini) locuindu-l în urmă cu 4,2 milioane de ani. De atunci, evoluția a adus multe schimbări pe măsură ce pământul și locuitorii săi se adaptează la un nou mod de viață.
După cum este ilustrat în acest grafic, omul și pământul au evoluat în timp. Prima agricultură stabilită și domesticirea ovinelor și caprelor, în urmă cu 12.000 de ani, a adus schimbări semnificative în stilul de viață al oamenilor, inclusiv o dietă mult mai puțin variată (în principal grâu și o parte din carne) decât cea a primilor vânători-culegători. Munca a implicat sarcini mult mai repetitive care duc la dureri articulare și probleme de spate, precum și dinți care s-au uzat ca urmare a nisipului din grâu din produse.
Au fost consumate mai multe alimente gătite, spre deosebire de alimentele crude, rezultând deficiențe de vitamine și minerale, iar oamenii fiind mai mici, cu condiții precum oase mai slabe, anemie și scorbut. Toate acestea pe o perioadă de 12.000 de ani, departe de dieta și nivelul de activitate al speciilor strămoșilor noștri în ultimii 2,5 milioane de ani.
În plus, efectul ulterior al urbanizării și al unei diete relativ stabile au crescut enorm rata de reproducere a omului, punând accentul și pe unde vor proveni mâncarea noastră.
Creșterea populației mondiale