Cum vă afectează sănătatea dietele alcaline și acide
Este posibil să fi auzit de importanța unei diete alcaline. Poate ajuta la reducerea acidității în corp și la prevenirea demineralizării osoase, a pietrelor la rinichi, a durerilor de spate, a pierderii musculare, a hipertensiunii, a accidentului vascular cerebral, a cancerului, a astmului și a astmului indus de efort. Alimentele pe care le consumați afectează profund cât de acide sau alcaline sunteți și, astfel, sănătatea dumneavoastră.
Să începem cu ceva chimie ... pH-ul este o măsură a cât de acid sau alcalin este ceva. Pe o scară de la 0 la 14, un pH de 0 este total acid, 14 este total alcalin și 7 este neutru. Sângele este ușor alcalin între 7.35 și 7.45. Rinichii și sistemul respirator controlează strâns pH-ul sângelui, cu puțin spațiu de variație. Stomacul este foarte acid la 3,5 sau mai puțin. Această aciditate este necesară pentru a descompune alimentele și a vă proteja de bacteriile dăunătoare și de alte organisme. PH-ul urinei se modifică în funcție de ceea ce mănânci.
Nutrienții din alimente au un efect acid sau alcalin asupra sângelui. Peștele, carnea, brânza, ouăle, leguminoasele și cerealele sunt considerate formatoare de acid, în timp ce fructele, legumele și apele de sodă minerală sunt considerate alcalinizante. Toate alimentele nedorite, băuturile răcoritoare și alimentele procesate sunt considerate formatoare de acid și trebuie evitate. Rețineți că simplul fapt că un aliment este acid în sine nu înseamnă că se va forma acid în organism și viceversa cu alimente mai alcaline. De exemplu, deși lămâia și oțetul de mere crud sunt acide, ele alcalinizează în organism.
Dezechilibre acide și alcaline
Când pH-ul organismului se dezechilibrează, pot apărea probleme de sănătate:
Acidoza (prea acida)
În acidoză, sistemele enzimatice ale corpului funcționează cu viteză mare, forțând glandele suprarenale să treacă. Simptomele includ:
- Agitaţie
- Simțindu-mă rapid și îndrăzneț
- A fi obosit fizic, dar cablat mental
- Cancer
- Candida
Alcaloză (prea alcalină)
În timp ce despre acidoză se vorbește mai mult, se poate deveni prea alcalin. În alcaloză, sistemele enzimatice ale corpului funcționează sub egalitate, reducând tensiunea arterială și pulsul, contribuind la:
- Activitate tiroidiană scăzută
- Acid scăzut al stomacului (probleme digestive)
- Alergii
- Șuierătoare
- Diaree
- Oboseală
- Încetineală și lentoare
- Probleme de fertilitate
Deci, ce este la cină când doriți să reduceți aciditatea?
Nu există nicio îndoială că dieta occidentală de masă impune o încărcătură acidă ridicată asupra organismului. S-ar putea crede că soluția ar fi eliminarea tuturor alimentelor acide. În schimb, creșterea raportului dintre alimentele alcaline și alimentele acide este ceea ce are cel mai mult sens. Este vorba despre echilibru. Un beneficiu suplimentar; acest lucru reduce numărul total de calorii consumate.