Cum se stochează un frigider sănătos
Iată chestia: cu toții avem intenții grozave. Dar când vine vorba de a mânca sănătos și de a ne umple frigiderele cu cele mai bune alimente, am văzut clienții mei făcând greșeli obișnuite de-a lungul anilor.
Cel mai adesea, folosim acele bune intenții și motivații pentru a depozita frigiderul plin de tot felul de alimente sănătoase și mai mult decât suficiente legume și fructe. Dar apoi totul merge rău înainte să ajungem să-l folosim.
Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut cu clienții mei este să-i ajut să își curețe bucătăriile și frigiderele. Asta înseamnă să aruncați toate lucrurile care nu se aliniau obiectivelor lor de viață sănătoasă și să le învățați trucuri pentru organizarea tuturor. În plus, îi ajut să aleagă alimentele potrivite în funcție de obiectivele și preferințele lor de a le aproviziona.
Frigiderul dvs. trebuie să se potrivească strategiilor dvs. de planificare a meselor. În caz contrar, chiar și cu cele mai bune intenții, ajungeți să aruncați toate alimentele sănătoase (și cheltuitoare) pe care nu le-ați folosit la timp (sau pe care nu le-ați putut găsi cu ușurință), creând sentimente de înfrângere.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități de organizare și configurare a frigiderului, astfel încât să vă fie mai ușor să respectați planul de alimentație sănătoasă, acest ghid este pentru dvs.
Dacă aveți intenții mari, dar simțiți în mod constant că aruncați mâncare bună pentru că merge prost, acest ghid este și pentru dvs.
Și dacă nu sunteți încă motivat, dar doriți sfaturi de bază cu privire la alimentele pe care să le acordați prioritate în frigider - și unde ar trebui să meargă - acest ghid este, de asemenea, pentru dvs.
Să începem cu începutul
Când vine vorba de instruirea clienților, încep fiecare program cu o serie de evaluări - teste de laborator, ecrane de mișcare, nutriție, jurnal alimentar etc. - pentru că vreau să știu cât pot despre ele.
Când vine vorba de frigiderul lor, le spun să deschidă ușa și să arate bine. Cum te simți când te uiți acolo? Se simte plin și copleșitor? Suprasolicitat?
În opinia mea, interiorul frigiderului dvs. ar trebui să se simtă proaspăt, curat și umplut în mod corespunzător cu alimente sănătoase atrăgătoare și ușor de luat. Dacă te uiți acolo și simți că nu găsești nimic de mâncare, nu este optim. Întotdeauna ar trebui să se simtă plin de numeroase opțiuni, în timp ce se potrivește cu pregătirea curentă a meselor și cu strategiile de alimentație.
De asemenea, nu doriți să se simtă excesiv. Pe lângă faptul că este dificil să găsești lucruri, este mai greu să circule aerul rece, ceea ce ajută la menținerea mâncării proaspete atunci când totul este blocat acolo. Încercați să păstrați mult spațiu de respirație între alimente sau luați în considerare mersul la cumpărături mai frecvent (cu alimente mai mici).
Apoi și înainte de a ajunge la curățare, este un moment bun pentru a verifica temperatura frigiderului. Temperatura ideală este de 40 grade F (5 grade C) sau mai mică. Orice lucru mai cald decât acesta crește riscul de a crește bacterii alimentare dăunătoare. Și dacă este prea frig, unele alimente ar putea îngheța.
Curăță-l
Iată partea distractivă: scăpați de lucrurile expirate. Condimentele sau ușa laterală sunt, de obicei, primul loc în care încep.
În același timp, scăpați de orice dezordine. Dacă aveți o tonă de pachete individuale de ketchup (de la restaurante) sau două din orice (recent am avut trei recipiente de muștar), aruncați-le afară.
Dacă ai resturi, fie iubește-le, fie lasă-le. Dacă te găsești în permanență aruncându-le pentru că a doua zi nu sună atrăgătoare, poate fi necesar să modifici rețetele pentru a face cantități mai mici odată.
De asemenea, renunțați la acele alimente care „sunau” ca o idee bună, dar nu le-ați îmbrățișat. Chiar dacă încă nu au expirat, întrebați-vă: Cred că voi mânca sau voi folosi acest lucru? În acest moment, mă gândesc personal la un borcan uriaș de varză murată pe care l-am cumpărat anul trecut și, probabil, nu l-am deschis de peste opt până la 10 luni.
Dacă doriți să adoptați unele schimbări sănătoase, acesta este, de asemenea, un moment bun pentru a scăpa de orice alimente pe care tindeți să le consumați în exces sau care ar putea împiedica obiectivele dvs. actuale de sănătate. Pentru mulți dintre clienții mei, aceasta ar putea include sticle de vin (luați în considerare depozitarea în frigiderul din garaj sau subsol, dacă aveți unul, astfel încât să nu vă fie chiar în față în fiecare zi) și/sau resturi de tort sau desert (aruncați-l sau mutați-l ).
Luați în considerare frigiderul dvs. ca loc pentru alimentele zilnice. Orice articol pe care nu l-ați mânca în mod regulat nu trebuie să fie acolo.
Apoi, scoateți alimente de care nu aveți neapărat nevoie. De multe ori găsesc o mulțime de produse care ocupă spațiu (avocado, cartofi, mere, portocale etc.).
Îmi reamintesc întotdeauna clienților mei: dacă cumpărați ceva dintr-un magazin alimentar care nu este refrigerat, nu este nevoie să-l refrigerați acasă. Păstrați un coș de sârmă sau un castron frumos pe tejghea pentru aceste alimente. Va elibera spațiul necesar în frigider, dar vă va reaminti, de asemenea, că sunt acolo. Având acel castron afară, îmi amintește să folosesc acele prețioase avocado și mă încurajează (și familia mea) că anumite fructe pot fi cele mai portabile și convenabile gustări.