Cum se păstrează fructele și legumele astfel încât să dureze mai mult Real simplu
(Fără menționarea containerelor de depozitare care conservă produsele hokey.)
Fapt: Statele Unite aruncă zilnic 150.000 de tone de alimente. Și în medie, în fiecare gospodărie se risipesc alimente în valoare de aproximativ 1.500 de dolari pe an. Din tot ceea ce risipim comestibil, fructele și legumele reprezintă 39% din totalul Americii.
Vestea bună este că câteva trucuri simple ar putea avea un impact masiv asupra mediului (și asupra cheltuielilor noastre cu produsele alimentare) pentru a reduce cantitatea de produse proaspete pe care le aruncăm în fiecare zi.
Primul pas în a irosi mai puține produse este să ne amintim că depozitarea fructelor și legumelor prea strâns împreună este o greșeală obișnuită care poate duce la deteriorarea alimentelor. Acumularea compusului chimic etilen gazos îi va determina să se desprindă, astfel încât merele, pepenii, caisele, bananele, roșiile, avocado, piersicile, perele, nectarinele, prunele, smochinele și alte fructe și legume ar trebui păstrate separat, deoarece acestea produc cel mai mult etilenă.
Experții de la Stația Spațială ne-au ajutat să strângem mai inteligent acest ghid la îndemână pentru depozitarea alimentelor proaspete - pentru că cu cât durează mai mult produsele, carnea și mai mult, cu atât mai puțin aruncați și răscumpărați.
Citrice
Plasele pentru lămâi, portocale și tei sunt foarte periculoase pentru viața marină și păsări, astfel încât aceste tipuri de fructe ar trebui să fie întotdeauna cumpărate în vrac. Puteți să le păstrați la temperatura camerei, dar odată ce citricele au trecut de vârsta maturității, păstrarea lor în frigider le va ajuta să dureze mai mult (același lucru este valabil și pentru tomate și avocado). Dacă citricele dvs. încep să se întoarcă, puteți tăia fructele și le puteți congela: citricele înghețate sunt grozave ca cuburile de gheață pentru băuturi.