CUM SE MANCA PENTRU OCHI

19 octombrie 2017 | De Jeremy Bornstein

Fiți la curent cu cele mai tari subiecte de resurse umane

pentru

Până acum, știți că 2020 la fața locului este totul despre sănătatea ochilor, în special îngrijirea ochilor la locul de muncă. Dar nu suntem întotdeauna la locul de muncă și mâncăm cu toții (cel puțin) 3 mese pe zi. Deci, în spiritul informațiilor generale privind sănătatea ochilor și pentru că ne-a fost puțin foame, am început să ne gândim cum (și ce) putem mânca pentru a ne menține ochii sănătoși.

Probabil că ați auzit zicala: „Mai întâi mănânci cu ochii” - ceea ce înseamnă că, dacă ceva pare apetisant pentru tine, este mai probabil să vrei să îl consumi. Desigur, ne folosim toate simțurile, nu doar ochii, când vine vorba de mâncare--luăm în considerare modul în care miroase, are gust, „simțul gurii” (un termen folosit de profesioniștii din domeniul alimentar, dar cu toții înțelegem ce înseamnă.) Chiar și cum sună în timp ce gătește - gândiți-vă la sfârâitul unei fripturi pe grătar. Poate că ți-a udat deja gura.

Mâncăm și PENTRU ochii noștri - sau, mai precis, ar trebui să mâncăm pentru sănătatea ochilor. Părinții din toată țara vorbesc despre valoarea morcovilor și despre vitamina A pe care o conțin - și au dreptate - dar acesta este doar începutul. Anumiți nutrienți sporesc sănătatea ochilor și pot preveni unele boli ale ochilor.

Știi deja că a mânca corect este calea de a-ți menține inima sănătoasă. Vestea bună este că aceeași dietă care vă ajută inima este bună și pentru ochii voștri. O dietă săracă în grăsimi și bogată în fructe, legume și cereale integrale este ceea ce trebuie să vizăm, pentru inimă și ochi. Deoarece ochii tăi se bazează pe mici artere pentru oxigen și nutrienți, la fel cum inima se bazează pe artere mult mai mari, acest lucru are sens. Păstrarea acestor artere sănătoase vă va ajuta și ochii.

Nu este greu să introduci în dietă alimente prietenoase cu ochii. American Optometric Association recomandă următoarele substanțe nutritive și antioxidanți - ca fiind esențiale pentru îmbunătățirea sănătății ochilor.

6 NUTRIENȚI CRITICI PENTRU OCHI ȘI UNDE SĂ GĂSEȘTE

1. Luteină și Zeaxantină (nu, nici nu o putem pronunța) se găsesc în ouă și legume cu frunze verzi. Multe studii arată că luteina și zeaxantina reduc riscul bolilor oculare cronice, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) și cataracta. Un studiu amplu a arătat că femeile care aveau diete bogate în luteină aveau cu 23% mai puține șanse de a dezvolta cataractă decât femeile ale căror diete erau sărace în acest nutrient.

Pentru luteină și zeaxantină, gândiți-vă spanac, kale, verde, broccoli și fructe viu colorate, cum ar fi kiwi și struguri. Alte legume verzi cu frunze întunecate, cum ar fi spanacul, salata română, mazărea, porumbul, ciuperci și napi, conțin și cantități semnificative de luteină și zeaxantină.

2. Vitamina C se găsește în fructe și legume. Dovezile sugerează că vitamina C scade riscul de a dezvolta cataractă. De asemenea, atunci când este luată în combinație cu alți nutrienți esențiali, vitamina C poate încetini progresia sindroamelor legate de vârstă, inclusiv degenerescența maculară și pierderea acuității vizuale. Oamenii de știință au descoperit că ochii tăi au nevoie de niveluri relativ ridicate de vitamina C pentru a funcționa corect.

Surse de vitamina C include toate citricele - portocale, grapefruit, mandarine și lămâie. Multe alte alimente oferă beneficii similare portocalelor, cu fructe de kiwi fiind o putere de vitamina C. Piersicile, papaya, ardeii roșii și verzi, roșiile și căpșunile sunt, de asemenea, bogate în C.