Cum se îngrașă caloriile

Fizica de bază a pierderii de grăsime este „calorii în - calorii în afara = grăsime”. Presupunerea este că excesul de calorii devine grăsime. Această presupunere nu a fost încă anulată prin dovezi.

Ecuația ridică câteva întrebări conexe:

Când consideră organismul caloriile ca „exces?”
Cum contează corpul caloriile?
Când implementează corpul ecuația (când excesul de calorii devine grăsime?)

Multe teorii despre whacko apar din necunoașterea răspunsurilor la aceste întrebări. Cea mai des întâlnită dintre aceste teorii este aceea că poți supradoza caloriile printr-o masă uriașă, atâta timp cât o „rezolvi” într-un timp rezonabil. Astfel de teorii sunt scuze delirante pentru supraalimentare. Realitatea este că ești legat de acea ecuație.

Cu toate acestea, ecuația are câteva răsuciri. Să aruncăm o privire la ceea ce sunt. Procedând astfel, vom răspunde la întrebările puse mai sus.

Toate caloriile nu sunt create (sau utilizate) egale

Gândiți-vă la mâncare ca la combustibil și la corpul vostru ca la un foc. Unele combustibili arde încet, ca lemne de foc. Alte tipuri de combustibil arde, cum ar fi tăierea lemnului. Și unele ard ca benzina.

În cazul corpului dumneavoastră, vrem să aplicăm analogia nu consumului de calorii (arderii), ci trecerii zahărului de la mâncare la sânge.

Unele calorii trec foarte repede în sânge. Cât de repede se întâmplă acest lucru este cunoscut pentru multe feluri de alimente. Puteți vedea ce alimente vă crește glicemia citind indicele glicemic. Iată câteva alimente extrem de glicemice:

Legume rădăcinoase (de exemplu, morcovi, cartofi).
Fructe dulci (de exemplu, banane, ananas).
Fructe uscate (de exemplu, prune uscate, caise).
Toate sucurile de fructe (în esență, ocolești o porțiune din tractul digestiv).
Toate alimentele „proiectate” - porumbul (după 5.000 de ani de cultivare pentru dulceață) este exemplul clasic.
Popcornul pop-air (uleiul din popcornul tradițional încetinește enorm tranziția).

Transfer de calorii

Corpul tău nu este conceput pentru modul de viață actual, ci pentru o epocă anterioară. Dacă ați fi urmărit prada și v-ați fi angajat într-o luptă pentru a o ucide, mușchii ar fi epuizat o mare parte din depozitele lor de glicogen (zahăr). Deci, primele calorii care au apărut în fluxul sanguin (acest lucru este important pentru a se distinge de „primele calorii pe care le-ai consumat”) ar merge direct în mușchi pentru a umple glicogenul.

Când luați calorii, corpul caută un loc unde să le pună. Corpul dumneavoastră trebuie să mențină nivelul zahărului din sânge în anumite limite. Prea puțin și aveți energie insuficientă pentru a funcționa. Prea mult și obțineți o activitate de oxidare excesivă - structuri importante precum nervii sunt distruse. Această problemă prea mare este motivul pentru care diabeticii au atât de multe probleme de sănătate - și suferă de orbire, pierderea sentimentului și așa mai departe.

Principalul hormon pentru controlul nivelului de zahăr din sânge este insulina. Pe măsură ce glicemia crește, corpul pompează mai multă insulină pentru a reduce glicemia. Insulina va face ca zahărul să fie preluat mai întâi în mușchi. Dacă mușchii nu au loc pentru zahăr, atunci prezența insulinei determină organismul să transforme zahărul în grăsime și să stocheze aceste grăsimi. Cât durează acest lucru este o funcție a cantității de zahăr rămas după depozitare în mușchi și a cantității de insulină care circulă. Acest lucru poate varia considerabil între indivizi și chiar cu același individ, dar tinde să fie de ordinul minutelor.