Cum se folosește laptele de cocos FN Dish - În culise, tendințe alimentare și rețeaua alimentară cu cele mai bune rețete
Nu ar trebui să fie. În inimă, este un lichid delicios făcut din nuci de cocos (spirt!) Care poate adăuga fără efort o bogăție exotică cremoasă la atâtea mese.
Cu excepția faptului că băcănii vând aproximativ o jumătate de duzină de produse diferite care poartă aceleași nume sau foarte asemănătoare. Și nu sunt interschimbabile.
Deci, să începem cu ceea ce nu este laptele de cocos.
Apa de cocos este o băutură nouă de șold care este făcută din lichidul din nucile de cocos. Bea-l, dar nu găti cu el.
Băutura din lapte de cocos este o băutură îndulcită făcută din lapte de cocos și zahăr. De obicei se vinde în cutii alături de laptele de soia.
Crema de nucă de cocos este un lichid foarte gros, gras, obținut din nucă de cocos mărunțită în apă fierbinte la un raport de 4: 1. Se vinde în cutii, de obicei pe culoarul internațional.
Crema de nucă de cocos îndulcită este crema de nucă de cocos care a fost - ești gata? - îndulcit. Este destinat cocktailurilor. Pina colada oricine?
Laptele de cocos este adevărata afacere și cea pe care o doriți pentru gătit.
Laptele de cocos se face ca crema de cocos, dar cu un raport 1: 1 de nucă de cocos la apă. Rezultatul este un produs gros, care se poate vinde, vândut în cutii pe culoarul internațional.
În Asia de Sud-Est, Africa și chiar America de Sud, laptele de nucă de cocos este folosit în curry, supe (cum ar fi pui și nucă de cocos thailandeze), sosuri și chiar dulciuri, cum ar fi budincile de orez și unele produse de patiserie.