Cum se folosesc conservele de roșii Nu putem număra căile!
De la sos simplu la shaksuka, există posibilități infinite în fiecare cutie
Publicat: 16 aprilie 2020
Conserve de roșii sunt o cămară all-star - și sunt mai bune decât roșiile proaspete pentru gătit în afara verii de vârf. Acolo, am spus-o, iar pentru cei care nu sunt de acord, noi, canadienii, putem să ne gândim la numeroasele noastre experiențe de a fi ademeniți de roșii coapte, strălucitoare și strălucitoare, la mijlocul iernii, doar pentru a descoperi acea dezamăgire plină de mușcătură în.
Fie că faceți un sos simplu, tocană sau supă, un ingredient ar trebui să fie baza dvs. pentru a construi aromele, cărămidă cu cărămidă. Introduceți conservele de roșii. Super versatile și accesibile, ambalează echivalentul nutrițional cu soiul udat de soare, cu o cutie mare egală cu aproximativ două kilograme de roșii de sezon sau 10-12 decojite! Iată câteva sfaturi, idei și rețete simple pentru a profita la maximum de conservele de roșii.
Cazul pentru roșiile întregi
În funcție de locul în care faceți cumpărături, puteți întâlni un număr amețitor de alegeri de conserve de roșii: întregi, curățate, tocate, tăiate cubulețe, zdrobite, curățate și prăjite la foc. Puteți alege pur și simplu roșii întregi decojite; sunt cele mai versatile, culese la maturitate maximă, cu pielea îndepărtată înainte de procesare, ceea ce îi ajută să se descompună rapid în timpul procesului de gătit. Lista scurtă de ingrediente este, de asemenea, un bun indiciu al purității și calității. Celelalte tipuri, cum ar fi roșiile tăiate cubulețe, pot părea mai ușor de manevrat și fără mizerie, dar de multe ori au adăugat ingrediente care să le ajute să-și păstreze forma care nu le permite să se descompună în timpul gătitului și care poate duce la un finisaj apos. Când începi cu roșii întregi, îți alegi aventura; puteți separa întregul fruct de suc, le puteți tăia pentru tocănițe, le puteți zdrobi sau face piure pentru sosuri rapide, oferindu-vă toate opțiunile.
Sfaturi pentru lucrul cu conserve de roșii
Nu vrei să zdrobești roșiile cu mâinile? Utilizați foarfece de bucătărie pentru a le tăia în cutie, tăiați-le până aveți dimensiunea dorită. Restul se vor defecta în timpul gătitului.
Folosiți un blender pentru scufundare în piure (peste un blender sau un robot de bucătărie) și amestecați roșiile fierte, înmuiate, folosind picături scurte, până când se curăță chiar în oală. Sau transferați într-un castron roșii și sucuri conservate neprăjite și amestecați înainte de utilizare.
Păstrați orice roșii și sucuri conservate, neprăjite, într-un recipient sigilat, la frigider, timp de până la o săptămână, sau congelați o lună. Folosind doar roșia întreagă? Nu aruncați sucul! Păstrați-l și puneți-l la frigider pentru un suc răcoritor de roșii la micul dejun sau utilizați-l mai târziu ca bază a unui cocktail ușor.
Gătit cu conserve de roșii - du-te la rețete și idei