Super post cheia pentru scăderea în greutate și longevitate Eco Beauty Editor
Paleo. Vegetarian. Vegetarian. Keto. Pegan. Sărac în carbohidrați. Fără zahăr. Atâtea opțiuni de dietă, dar care dintre ele are dreptate - sau sunt toate greșite? Confuzia în legătură cu ce să mănânci, cât și cât de des este abundent, fiecare tip de dietă aparent atașat unui expert care îți spune calea este calea.
Când există atât de mulți guru dietetici care promovează cea mai recentă și cea mai bună modalitate de a mânca, totuși atâtea recomandări diferă de la nutriționist la dietetician, de unde știm cu adevărat de ce are nevoie corpul nostru pentru a trăi, dar și pentru a se dezvolta?
Cheia poate fi a strămoșilor și a strămoșilor noștri; oameni care cumva intuitiv știau ce le-a făcut corpul să se simtă bine și să lucreze bine. Cu toate acestea, se găsește și în descoperirile științifice de astăzi - dovadă în budincă, dacă vreți - a ceea ce funcționează, arătând din interior spre exterior.
Grăsimile sănătoase, alimentele integrale pledează și co-autorul bestsellerului What the Fat? Dr. Caryn Zinn spune că este timpul să uitați ceea ce credeți că știți (adică ceea ce vi s-a spus) și să reveniți la elementele de bază: mâncați alimente integrale, alegeți grăsimile potrivite, reduceți la minimum carbohidrații (adică pâine, paste etc.) și repede țineți regulat.
Super-postul în zilele de luni și marți vă ajută, permițându-vă să vă apropiați de o cetoză nutrițională sau o stare în care creierul dvs. folosește cetone ca combustibil și la claritatea mentală maximă.
Cu toate că sunt simple în cuvinte, există detalii despre încorporarea tuturor celor patru, explicate în profunzime în cea mai recentă carte a lui Caryn, What the Fast! - O colaborare între Caryn, care este, de asemenea, un dietetician înregistrat în Noua Zeelandă și un profesor al Universității de Tehnologie din Auckland, „Fat Profesorul ”Grant Schofield și bucătarul pregătit de Michelin, Craig Rodger.
De când a încorporat aceste principii în practica ei și în propria viață, Caryn și-a ajutat clienții să obțină succes cu starea lor generală de sănătate, dar și cu scăderea în greutate.
„Lucrez cu o mulțime de femei care fie intră, trec sau au trecut menopauză. Obținerea succesului cu acești oameni a fost foarte satisfăcătoare deoarece, până când vin să mă vadă, au încercat totul și sunt descurajați și gata să renunțe ", spune Caryn.
Am ajuns din urmă cu avocatul pasionat al grăsimilor și al postului pentru a obține o înțelegere mai profundă a muncii ei și pentru a afla de ce postul este o parte integrantă a dietei umane - dacă vrem să fim cu adevărat sănătoși și să ducem o viață lungă și fericită.
Felicitări pentru ce repede! Care sunt speranțele tale pentru carte?
Mulțumesc. Speranțele noastre pentru carte sunt că primim un mesaj bun către masă cu privire la beneficiile pentru sănătate ale combinației de a mânca alimente întregi neprelucrate cu post intermitent.
Oamenii cred că postul este periculos și că va duce la un nivel scăzut de energie și la foame. Exact opusul este adevărat și vrem să comunicăm detaliile despre cum să încorporezi postul în viața ta într-un mod sigur și durabil și care te va ajuta să îți atingi obiectivele de sănătate, oricare ar fi acestea.
Când ți-ai petrecut momentul tău în post, cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi sănătoase?
Schimbarea mea în abordările nutriționale cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi sănătoase (LCHF) a venit în urmă cu aproximativ șase ani. În acest moment, mi-a aruncat într-adevăr lumea profesională. Posibilitatea ca baza a ceea ce am fost învățat la universitate despre nutriție și tot ceea ce am practicat împreună cu clienții mei să fie incorectă a fost un gând înfricoșător.
De atunci, gândurile și filosofiile mele nutriționale despre nutriția LCHF s-au consolidat doar ca urmare a dovezilor în creștere și a rezultatelor practicii clinice. În ceea ce privește postul, tocmai a sosit în mod implicit pe scenă. Când mâncați LCHF, nu vă este deosebit de foame și acest lucru se pretează să lipsească o masă ici și colo, care este în esență o formă de post intermitent. În ceea ce privește formalitățile în jurul postului, în urmă cu doi-trei ani, am început să citesc știința postului, care este foarte provocatoare și are mult sens și atunci am început să o implementez în practica mea.
Știința mai are o cale de parcurs, în special în studiile umane, dar se pare că merge din forță în forță.
Ce schimbări ați experimentat personal?
Pentru mine, când m-am schimbat în LCHF, nu m-am simțit foarte diferit, deoarece sunt una dintre acele persoane norocoase care nu au avut probleme de sănătate în prealabil. Desigur, nu am mâncat o dietă bogată în junk food, dar am fost cu siguranță un avocat bogat în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.