Cum se face usturoiul confitat - Un ghid pas cu pas ~ Macheesmo
Găsește ceva. Gătește ceva.
Urma:
Distribuie aceasta postare:
Căutare
Înapoi la școală
Baba Ganoush de casă pe grătar
Fără bile cu energie pentru unt de arahide
Casă Ranch Veggie Dip
Sugestii
Găsește ceva. Gătește ceva.
Cum se face usturoiul confitat
Acest ghid de rețetă preparat cu usturoi de casă vă arată cum să îl faceți de la zero! Chestiile astea vă vor zgudui lumea și vor alunga orice vampiri din zonă!
Cum se face usturoiul confitat
Bună, aveți o problemă de vampir? Dacă da, această rețetă de usturoi este cea mai potrivită pentru tine! Nu numai că vă va proteja casa și zona înconjurătoare de demonii care urăsc usturoiul, dar vă va și hrăni cu bucurie.
Dacă nu sunteți familiarizați cu tehnica de gătit confit, este folosit foarte mult pentru cărnile precum rața pentru a le găti încet și, de asemenea, pentru a le păstra pentru mai târziu. Tehnica confit implică gătirea unui obiect în grăsime, dar nu prăjirea lor în mod necesar. Teoretic, ai putea face acest lucru cu aproape orice, dar unele alimente preiau tehnica mai bine decât altele.
Usturoiul este unul dintre lucrurile pe care funcționează perfect.
Am pus usturoiul pe lista mea să-l încerc pentru totdeauna și, în sfârșit, am ajuns la el în weekend.
Așa cum a spus Betsy când a încercat o bucată de pâine prăjită cu acest Confit de Usturoi de casă: „Uneori știi ce faci”.
- Actualizat la 22 februarie 2019 pentru a adăuga câteva fotografii noi și pentru a curăța textul pentru a-l străluci!
Usturoi confit
Doar un moment te rog.
Echipament util:
Acest ghid simplu pas cu pas vă arată cum să faceți usturoi confitat. Chestiile astea vă vor zgudui lumea și vor alunga orice vampiri din zonă!
Ingrediente
Afișați indicațiile de orientare
1) Separați cățelele de capetele de usturoi, îndepărtând cât mai multă hârtie din cuișoare.
2) Se fierbe cuișoarele în apă care fierbe rapid timp de 20 de secunde. Apoi transferați cuișoare în apă rece pentru a opri fierberea.
3) Tăiați capetele rădăcinii din fiecare cuișoare și curățați fiecare cuișoare. Stratul exterior ar trebui să se desprindă cu ușurință.
4) Așezați cuișoare curățate într-o oală mică și acoperiți cuișoarele cu ulei de măsline.
5) Gatiti usor cuisoarele la foc mic in ulei. Nu lăsați niciodată uleiul să depășească 210 grade F. Încercați să îl mențineți în jurul acelei temperaturi timp de 40 de minute.
6) Scoateți usturoiul de pe foc și lăsați-l să se răcească în ulei timp de 20 de minute până când uleiul este aproape la temperatura camerei.
7) Utilizați cuișoare imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider săptămâni întregi.
Cum se face usturoiul confitat
Există cu adevărat doar doi pași pentru această rețetă de usturoi și vestea proastă este că ambii pași sunt destul de enervanți.
Actualizare rapidă peeling: Câțiva cititori au comentat deja un mod mult mai rapid de a curăța usturoiul! Nu l-am încercat, dar mi se pare minunat. Merită cu siguranță o lovitură. Consultați videoclipul despre cum să curățați un cap întreg de usturoi în 10 secunde.
Primul pas este să curățați ca 80 de căței de usturoi. De fapt, nu există o cantitate stabilită de usturoi de care aveți nevoie pentru această rețetă. Ar funcționa cu 2 cuișoare sau 200 de sute de cuișoare, presupunând că aveți un vas suficient de mare și suficient de ulei. Am decis să folosesc 6 capete mari de usturoi care cred că ar fi în jur de 80 de căței.