Cum se face umplutura - Sfaturi de gătit pentru Ziua Recunoștinței

Mulți dintre noi așteptăm cu nerăbdare să umplem fiecare Ziua Recunoștinței la fel de dornic ca pasărea. La urma urmei, nu este ca și cum am avea ocazia să mâncăm zilnic sandvișuri pentru prânz (deși există o idee). Este de înțeles că doriți ca umplutura o dată pe an să atragă o atenție serioasă, din motivele corecte - nu pentru că este prea uscată sau prea moale.

gătit

Am văzut un model de-a lungul anilor pe linia fierbinte: în pragul pregătirii de Ziua Recunoștinței, apar problemele de umplere în ultimul moment. Din fericire, cu fiecare urgență de umplere, un Food52er a venit în ajutor.

Propunerea Pro

Menținerea umidității

  • Slip-Up: SandraDee se temea că umplutura ei se va usca a doua zi și a vrut să știe cum să „imite umezeala umpluturii” atunci când reîncălzește resturile.
  • Soluție: Sdebrango sugerează adăugarea fie a bulionului de pui sau a curcanului, cât și a coptului acoperit pentru a obține umplutura suplimentară umedă sau descoperită dacă preferați un blat mai crocant.