Cum se face puf puf african Chef Lola; cu Bucătărie
Puff puff este un aluat prăjit. Sunt făcute din aluat de drojdie, în formă de bile și prăjite până se rumenesc. Are o textură asemănătoare unei gogoși, dar puțin mai masticabilă. Este o gustare foarte obișnuită mâncată de atât de multe țări, dar cu nume diferite și un pic de variație în modul de preparare.
Rețetă nigeriană Puff puff
Pentru vest-africani, puff puff nu are nevoie de introducere. Este o rețetă rapidă și ușoară, cu câteva ingrediente ieftine, dar nu subestimați cât de delicioasă este datorită simplității sale. Foarte puțini oameni își pot rezista atracția.
Puff puff este un clasic african, de obicei vândut în magazinele de pe stradă. În timp ce lucram la această rețetă, am dezgropat câteva amintiri din copilărie pe care le uitasem complet. Când eram la școala medie, îmi folosesc toți banii de la prânz pentru a cumpăra puf puf, chifle, plăcintă cu carne și gogoși… Știu că există atât de multă nostalgie asociată cu vederea și mirosul gustării cu puf și sper că, cu această rețetă, amintirile tale vor reapărea la suprafață și te vor face să zâmbești și tu. 😊
Cum se face puff puff
- Dovada drojdiei: Atât drojdia instant, cât și drojdia activă vor funcționa perfect pentru această rețetă. Dacă utilizați drojdie instantanee, puteți sări peste dovada drojdiei. Dacă utilizați drojdie activă, este recomandabil să demonstrați drojdia.
- Faceți aluatul: Combinați ingredientele uscate cu ingredientele umede și amestecați bine
- Lăsați la dovadă: Aluatul trebuie să se dovedească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Puțin mai mult sau mai puțin sau până când aluatul crește de două ori sau de trei ori dimensiunea originală.
- Prăji: Asigurați-vă că lăsați uleiul să se încălzească înainte de a prăji puful. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, puful care rezultă va absorbi uleiul. Nu vrei asta.