Cum se face o dietă de eliminare a alimentelor (Ghid pas cu pas) TimetoCleanse

Cum ți-ai dori să ai mai multă energie, să dormi mai ușor, să poftești mai puțină mâncare și să te simți mai bine? O dietă de eliminare ar putea fi cel mai bun loc pentru a începe. Deși nu există nicio garanție că eliminarea alergenilor obișnuiți, cum ar fi glutenul sau lactatele, funcționează pentru toată lumea, dacă bănuiți că nu vă simțiți singuri, mâncarea curată ar putea fi răspunsul.

Dacă doriți să vindecați o stare de sănătate sau chiar să aveți mai multă energie și să vă simțiți mai bine în fiecare zi, o dietă de eliminare este un loc bun pentru a începe.

Povestea mea…

În septembrie 2014, am început o dietă de eliminare modificată de patru săptămâni cu ajutorul unui nutriționist. Ți s-a spus să nu mănânci gluten, lactate sau ouă a fost înspăimântător la început - este greu de imaginat viața fără pizza, tort de ziua de naștere sau înghețată, mai ales când există mâncare junk peste tot unde mergem.

Dar suferisem de șase luni de probleme cronice de răceală și sinusuri, fără răspunsuri de la nenumărați medici. S-a dovedit că aceste alimente îmi cauzau probleme de sănătate, iar îndepărtarea lor m-a făcut să mă simt de un milion de ori mai bine. Îmi doresc totuși pizza pe care nu o pot mânca, dar de asemenea și poftă de kale!

Evitarea glutenului și a produselor lactate se poate simți uneori ca o slujbă cu normă întreagă care presupune citirea atentă a etichetelor produselor și a meniurilor restaurantelor și probabil că veți începe să vedeți mâncarea ca „gluten” și „lactate” în loc, să zicem, o pâine sau bucată de brânză.

De ce să încercați o dietă de eliminare?

Dacă bănuiți că aveți alergii alimentare, o dietă de eliminare este cea mai bună modalitate de a vă da seama, deoarece începeți să vă acordați modul în care vă simțiți.

Unele simptome comune care determină o dietă de eliminare:

Probleme digestive
Sinuzită, răceală cronică și gripă
Oboseala cronica
Boala autoimuna
Congestia sinusurilor și a urechii
Astm
Migrene cronice
Anxietate, depresie, insomnie
Fibromialgie

Există multe cazuri celebre de oameni care s-au vindecat cu alimente după ce medicii nu au putut să-și trateze starea de sănătate; și mulți au făcut cariere din blogul alimentar, precum Ella Woodward (http://deliciouslyella.com) și Shauna Ahern (www.glutenfreegirl.com).

Alergii alimentare vs. Intoleranțe alimentare

Deși acești termeni sunt folosiți în mod interschimbabil (și într-adevăr, dacă nu vă simțiți bine când mâncați ceva, termenul tehnic pentru acesta nu contează cu adevărat), există câteva diferențe cheie de care trebuie să aveți în vedere.

O alergie alimentară afectează sistemul imunitar și declanșează anticorpi IGE (imunoglobulină E) și histamine (care sunt substanțe chimice). Alergiile alimentare variază de la grave la chiar mortale.

O intoleranță alimentară, pe de altă parte, nu este la fel de gravă și înseamnă că organismul dvs. are probleme cu absorbția corectă a alimentelor, motiv pentru care se manifestă adesea prin probleme digestive. Este ușor să dezvolți intoleranțe alimentare dacă mănânci același aliment în fiecare zi. Simptomele pot dura de la 12 la 48 de ore pentru a apărea. O sensibilitate alimentară este și mai greu de diagnosticat și se poate arăta făcându-vă să vă simțiți ceață, crampă sau epuizată.

Tipuri de diete de eliminare

Tipul de dietă de eliminare pe care îl purtați va depinde de faptul dacă lucrați cu un dietetician sau nutriționist sau dacă vă angajați singuri în această nouă călătorie. Poate fi util să primiți un plan adaptat simptomelor și obiectivelor dvs. specifice.

Cel mai bine este să faceți o dietă completă de eliminare - deoarece suntem adesea sensibili la mai multe alimente - mai degrabă decât să eliminați pur și simplu un singur aliment.

O dietă de eliminare modificată va elimina următoarele:

Gluten (inclusiv grâu, secară, orz)
Produse lactate (inclusiv lapte, iaurt, brânză, înghețată, unt)
Ouă

O dietă completă de eliminare va elimina cele de mai sus, precum și:

Soia, porumb
Alcool, cofeina, ciocolata, zahar
Nuci și pește (în unele cazuri)