Cum se face lapte de ovăz - Cookie și Kate
Ați încercat încă lapte de ovăz în cafea? Laptele de ovăz este cremos și destul de gustos, presupunând că vă bucurați de aroma de fulgi de ovăz. Dacă ar fi trebuit să vin cu un alt nume pentru el, aș numi-o „esență de fulgi de ovăz”. Nu contează, să rămânem cu lapte de ovăz.
Laptele de ovăz mi-a atras atenția ca o alternativă ecologică de lapte pe bază de plante. Ovăzul poate fi bun pentru terenurile agricole și pentru noi, de asemenea. Este o situație de câștig-câștig, așa că sunt încântat să vă împărtășesc această rețetă de lapte de ovăz.
Laptele de ovăz are multe de făcut. Iată câteva motive pentru a-l iubi:
- Laptele de ovăz este special pentru dietă, deoarece este fără lactate, vegan și fără gluten (dacă utilizați ovăz certificat fără gluten). De asemenea, nu conține nuci, spre deosebire de celelalte alternative preferate de lapte de casă, laptele de caju și laptele de pecan.
- Laptele de ovăz de casă este cel mai ieftin lapte alternativ din jur.
- Este ușor de amestecat, chiar dacă nu aveți un blender elegant.
- Produce deșeuri puțin sau deloc, spre deosebire de laptele de migdale. Ovăzul dispare aproape complet în lapte când este amestecat. ura!
Gata să învăț cum să o faci?
Cum se face lapte de ovăz
1) Înmuiați o cană de ovăz în apă timp de aproximativ 15 minute.
Acest scurt pas merită efortul! După îmbibare, ovăzul se va amesteca mai bine și se va strecura mai ușor.
2) Clătiți și scurgeți ovăzul.
Acest lucru vă asigură că laptele de ovăz are o aromă frumoasă, curată și o textură cremoasă (nu slabă).
3) Adăugați puțină apă proaspătă, sirop de arțar și vanilie.
Vom adăuga apa în două loturi egale (sunt convins că ovăzul se amestecă mai bine astfel). Veți adăuga, de asemenea, un pic de sirop de arțar, extract de vanilie și cel mai mic vârf de sare pentru a spori aroma laptelui.
4) Se amestecă până se omogenizează.
Acest lucru va dura un minut, dar chiar și blenderele ieftine ar trebui să fie la îndemână. Apoi, adăugați apa rămasă și amestecați din nou.
5) Se strecoară și se răcește.
Se toarnă amestecul peste o sită cu ochiuri fine într-un ulcior. Sita va prinde orice bucăți de ovăz încăpățânate care au refuzat să se amestece în uitare cremoasă. Pentru cea mai bună aromă, răcoriți laptele de ovăz cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Note și sfaturi pentru laptele de ovăz
- Fapt: laptele de ovăz are inevitabil gust ca ovăzul. Îmi amintește de cereale uneori. Deoarece nu are o aromă complet neutră, va funcționa mai bine în unele rețete decât în altele. (Dacă sunteți în căutarea unei alternative de lapte mai neutre, încercați laptele de caju.)
- Laptele de ovăz cumpărat din magazin (nu de casă) spumează frumos. Laptele de ovăz cumpărat din magazin conține câțiva aditivi care îl ajută să spumeze (de casă nu). De aceea, laptele de ovăz devine din ce în ce mai popular în cafenele ca o alternativă de lapte fără lapte. M-am distrat jucându-mă cu laptele de ovăz cumpărat în magazin în noua noastră spumă de lapte (link afiliat/un cadou de nuntă).
- Laptele de ovăz de casă se îngroașă la încălzire. Acest lucru poate fi destul de nedorit, lăsând un film asemănător cu fulgi de ovăz în partea de jos a vasului. Am încercat să prepar ciocolată caldă de casă cu lapte de ovăz și nu mi-au plăcut rezultatele. Am încercat să găsesc o soluție pentru această problemă, dar, din păcate, nu am avut noroc.
- Este sănătos laptele de ovăz?Ovăzul este hrănitor, așa că aș spune că da. Laptele de ovăz este în esență doar ovăz diluat în apă, astfel încât laptele de ovăz oferă un nivel mai mic de nutrienți (și mai puține calorii) decât un castron gros de fulgi de ovăz. Nutriția este relativă. Rețeta mea diferă de cele mai multe opțiuni cumpărate din magazin, deoarece nu conține conservanți și aditivi, inclusiv vitamine și minerale adăugate.