Cum se fac ouă fierte moi - A fost odată un bucătar

Cu un gălbenuș alb și cald, aproape curgător și dulce, ouăle fierte moi sunt minunate la micul dejun sau servite peste salate sau ramen.

Ouăle fierte moi - cele cu alb alb și un gălbenuș cald, aproape curgător și dulce - sunt minunate în salate și ramen. De asemenea, fac un mic dejun minunat, amplasat într-o ceașcă de ouă, cu niște pâine prăjită pe lateral. În mod surprinzător, ouăle fierte moi sunt făcute diferit decât ouăle fierte.

În timp ce ouăle fierte se încep în apă rece, se fierb și apoi se scot de pe foc pentru a termina de gătit, ouăle fierte moale sunt coborâte în apă clocotită și fierte ușor până se termină. Motivul pentru aceasta este că există mai puțin spațiu pentru erori cu ouăle fierte moi - cu metoda de scădere în apă clocotită, puteți cronometra ouăle exact pentru că știți exact momentul în care încep să gătească. Rețineți că folosesc ouă standard mari - pentru ouă mai mici sau mai mari, timpul de gătit ar trebui să fie ajustat cu un minut sau cam atât în ​​ambele direcții.

---