Cum se curăță acumularea de carbon pe o tigaie din fontă Ghiduri de acasă SF Gate
Articole similare
Durabilitatea și longevitatea tigăilor din fontă le transformă într-un plus atemporal în bucătărie, dar tigăile vor rezista doar dacă sunt tratate corespunzător. Este de dorit un strat subțire de carbon negru creat din coacerea uleiului comestibil sau scurtarea la suprafață. Această acoperire, numită condiment, protejează metalul de rugină și îl face antiaderent. Pentru a păstra acest strat, tigaia nu este curățată sau curățată cu săpun. Cu încălzirea succesivă, acest strat de carbon se acumulează și poate acumula alimente arse. Îndepărtarea acestui strat necesită încălcarea tuturor regulilor pentru menținerea unei tigaie din fontă condimentată, dar condimentul care este îndepărtat pentru a îndepărta carbonul poate fi înlocuit prin refacerea tigaiei.
Scoateți stratul de carbon
Presărați un strat uniform de sare pe interiorul cratiței.
Adăugați suficientă apă pentru a face o pastă și frecați sarea de pe suprafața interioară a vasului din fontă pentru a îndepărta carbonul.
Clătiți tigaia și curățați restul de carbon cu o perie de curățat cu sârmă.