Cum se citesc etichetele produselor alimentare - Meld Magazine - Australia; Site-ul internațional de știri pentru studenți
Confuz de toate acele fapte și cifre de pe spatele pachetelor de alimente și sticlelor de băuturi? Dieteticianul Janeane Dart îi spune Victoria Brown ce înseamnă - și cum putem folosi informațiile pentru a mânca mai sănătos.
Cu excepția cazului în care aveți o diplomă în alimentația sănătoasă, panoul informațional nutrițional de pe spatele gustărilor preferate poate părea destul de descurajant. Știți că există informații utile scrise acolo, dar ar putea fi la fel de bine într-o altă limbă - este atât de confuză.
De aceea, i-am cerut lui Janeane Dart de la Departamentul de Nutriție și Dietetică al Universității Monash să dezvăluie misterele Panelului. Există o mulțime de informații de luat, așa că, în loc să zăpăcim totul, ne concentrăm doar pe categoriile pe care trebuie să le urmăriți pentru a avea o dietă mai sănătoasă sau pentru a slăbi.
Dar să începem cu elementele de bază.
Ce este un panou informațional nutrițional?
Este masa de pe spatele majorității pachetelor alimentare. Vă spune tot ce trebuie să știți despre grăsimi, colesterol, zaharuri, vitamine și orice altceva conținut în alimentele pe care le cumpărați.
Mărimea porției
Dna Dart spune că dimensiunea de servire pe pachet este dictată de producător. Luați pâinea de exemplu. Majoritatea producătorilor sugerează că mărimea medie a porției este de două felii de pâine, dar unii oameni ar putea mânca doar o felie sau două sandvișuri, adică patru felii - deci depinde de preferințele personale.
Dacă doriți să știți care sunt porțiile zilnice recomandate, consultați tabelul de porții al site-ului web al sănătății guvernului australian.
Porții pe container
Acesta este destul de ușor de calculat. Dacă pachetul spune că dimensiunea de servire este de 2 și porțiile pe recipient este de 9, atunci aveți 18 felii de pâine în pachet.
Calorii
Dna Dart descrie caloriile ca fiind cantitatea de energie pe care alimentele o oferă corpului nostru pentru a arde. „Calorii” este utilizat în principal în Statele Unite și Anglia, în timp ce în Australia, majoritatea producătorilor se referă la kilojoule. Deci, este important să faceți calculul: 1 calorie este de aproximativ 4 kilojoule.
Cu toții avem nevoie de o anumită cantitate de kilojoule pe zi pentru a funcționa. Suma recomandată pentru adulți este de 8.700kJ și, dacă aruncați o privire pe site-ul web al sănătății guvernului, puteți vedea cât de ușor este să consumați mai mult decât atât.
Dacă încercați să slăbiți, doamna Dart vă sugerează să vă reduceți aportul de calorii. Dacă încercați să vă îngrășați, faceți opusul.
Calorii din grasime