Cum să-ți înjumătăți zahărul - și să-l mănânci prea mult!
10 moduri ușoare de a vă reduce dulciurile, dar păstrați-vă deliciile.
de Sara Altshul, 14 martie 2016 | Comentarii: 0
Majoritatea americanilor mănâncă sau beau 20 de lingurițe de zahăr pe zi. Aceasta este de mai mult de trei ori ceea ce spune American Heart Association (AHA) că este bine pentru tine.
Dacă păstrați o singură rezoluție de Anul Nou legată de a vă face mai sănătos, luați în considerare a fi mai inteligent în ceea ce privește zahărul. Presupunând că ești ca majoritatea americanilor, mănânci - sau bei - 20 de lingurițe de zahăr pe zi. Aceasta este de mai mult de trei ori ceea ce spune American Heart Association (AHA) că este bine pentru tine. Pentru o vizuală atrăgătoare - și motivația de a reduce - încercați să puneți atât de mult zahăr într-un castron. Yikes.
Cât zahăr este OK? AHA recomandă femeilor să limiteze zaharurile adăugate la șase lingurițe pe zi, iar bărbații să nu depășească nouă lingurițe. Deși s-ar putea să pară draconian, ai fi surprins de cât de mulțumiți pot fi mulți supleanți dulci. Și nu vă faceți griji - nu vă sugerăm să evitați cu totul gogoșarii, prăjiturile și înghețata. De fapt, a deveni mai conștient de aportul dumneavoastră de zahăr va face ca aceste spurcări să devină mai dulci.
Un mare beneficiu al unei diete cu conținut scăzut de zahăr: vă va reduce șansele de a dezvolta diabet, o boală cronică legată de epidemia de obezitate în creștere a națiunii, care afectează acum peste 29 de milioane de americani. Mai mult de una din patru persoane peste 65 de ani au diabet. Un studiu recent realizat de Universitatea California din San Francisco a constatat că pentru fiecare 150 de calorii suplimentare pe care le consumați într-o zi, riscul de diabet de tip 2 (tipul legat de obezitate) crește cu 1 la sută. Aceasta este cantitatea de zahăr dintr-o cutie de sodă îndulcită - care, apropo, conține aproximativ opt lingurițe de zahăr. Lăsat netratat, diabetul poate fi periculos, purtând cu el o șansă mai mare de hipertensiune arterială, probleme de colesterol, boli de inimă, boli de ficat gras, cancer și demență, scrie renumitul expert în zahăr Dr. Robert Lustig în cartea sa Zahărul are 56 de nume. Beneficii suplimentare ale unei diete cu conținut scăzut de zahăr: probabil că veți găsi că blugii vi se potrivesc mai bine și nu veți experimenta acele schimbări de dispoziție bruște de la roller coaster.
Richard Drury/Getty Images
Deși uneori oamenii experimentează pofte și emoții neregulate atunci când își reduc prima dată consumul de zahăr, în aproximativ 10 zile majoritatea oamenilor constată că energia lor crește, anxietatea lor dispare și se simt mult mai fericiți, spune Dr. Jacob Teitelbaum, director al Rețelei Alianței Practicienilor și autor al De la obosit la fantastic! și Ghidul complet pentru depășirea dependenței de zahăr. Plăcerea este bună, notează Teitelbaum, iar alimentele dulci pot fi extrem de plăcute. Trucul constă în găsirea unui echilibru între a te bucura de o satisfacție pe termen scurt, îmbunătățind în același timp șansele de longevitate pe termen lung. Iată 10 moduri de a începe.
1. Sari peste zahărul lingurat
De fiecare dată când trebuie să adăugați zahăr la ceva, cum ar fi cafeaua sau cerealele de dimineață, nu, spune dieteticianul Brooke Alpert, autorul Sugar Detox. Dacă puteți face această schimbare importantă, atunci sunteți pe cale să reduceți drastic cantitatea de zaharuri adăugate în dieta dumneavoastră. Dacă cafeaua fierbinte nu funcționează pentru tine neindulcit, încearcă-o cu gheață, sugerează ea; este mai plăcut așa. Nu trebuie să mergi curcan rece. Încercați să reduceți cantitatea de zahăr pe care o adăugați doar cu puțin în fiecare zi sau cam așa ceva. Dacă adăugați două lingurițe de zahăr la o băutură, cereale sau fructe, începeți prin a adăuga una și jumătate pentru câteva zile. Apoi tăiați-l la unul pentru câteva zile, apoi încercați doar o jumătate de linguriță. Chiar dacă nu puteți elimina complet zahărul, probabil veți putea reduce considerabil aportul.