Cum să vă păstrați alimentele astfel încât să dureze cât mai mult posibil să mâncați bine
Consultați sfaturile noastre pentru a vă asigura că produsele rămân în stare proaspătă, iar resturile rămân în siguranță.
În timp ce încercăm să ne minimalizăm călătoriile la magazin alimentar și să ne întindem bugetele în timpul pandemiei coronavirusului, este important să ne asigurăm că alimentele noastre durează cât mai mult posibil. Pe lângă planificarea meselor și cumpărarea doar a ceea ce avem nevoie timp de una până la două săptămâni la un moment dat, modul în care ne păstrăm mâncarea este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face pentru a ne asigura că produsele alimentare rămân proaspete și sigure.
Consultați sfaturile noastre pentru depozitarea a 10 capse de bucătărie, astfel încât să puteți elimina risipa de alimente, să economisiți bani și să amânați o călătorie suplimentară la magazinul alimentar.
Pâine
Fiecare tip de pâine are nevoi specifice de depozitare. Dacă tocmai ați cumpărat o pâine obișnuită în felii de la magazinul alimentar, aceasta va avea o durată mai mare de valabilitate decât aluatul dvs. proaspăt coapte. Aceste produse au ingrediente care să le ajute să rămână proaspete timp de o săptămână sau două după cumpărare. Depozitarea pâinii în congelator este o modalitate excelentă de a prelungi durata de valabilitate a acestor pâini, dacă tocmai v-ați aprovizionat și nu veți mânca trei pâini în săptămâna următoare!
În plus, Madelyn Osten, brutar principal la Sullivan Street Bakery din Miami, a declarat pentru Food & Wine că păstrarea pâinii pe frigider (vinovată) va face ca pâinea cu sac de hârtie să se usuce mai repede și pâinea cu sac de plastic să se muleze mai repede . Ea vă sfătuiește să vă păstrați pâinea într-o zonă rece și uscată a bucătăriei dvs. - chiar și un dulap sau un sertar adânc funcționează.
Drojdia Stea Roșie are câteva sfaturi grozave pentru brutarii de casă care doresc să-și facă pâinea proaspătă să dureze cât mai mult posibil. Deoarece pâinea de casă nu se face cu conservanți, trebuie consumată în câteva zile. Drojdia Red Star vă sfătuiește să păstrați iubirile dvs. cruste pe tejghea la temperatura camerei în pungi etanșe, folie de plastic sau folie. Păstrați ceea ce știți că nu veți folosi în congelator și utilizați în 6-8 săptămâni, astfel încât să nu pierdeți aroma și prospețimea.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a consuma pâinea veche de o zi sau ați observat că pâinea este învechită, încercați să o transformați în crutoane de casă, pesmet sau budincă de pâine.
Legume și fructe
Știind cum să vă păstrați produsele în mod corespunzător este esențial pentru a preveni deteriorarea. Ghidul nostru de unde se păstrează fructele și legumele este un loc minunat pentru a începe, dar există (puțin) mai multe povești.
Unele fructe emit în mod natural gaz etilenic, care poate accelera procesul de coacere a altor produse din apropierea acestuia. Bananele sunt fructele cele mai cunoscute și există o mulțime de hacks acolo pentru a ajuta la accelerarea maturării avocado-ului prin depozitarea ambelor fructe împreună într-o pungă de hârtie.
Pe de altă parte, doriți să păstrați acele avocado departe de banane, dacă nu trebuie să le folosiți până mai târziu în săptămână. Verdele cu frunze sunt cele mai sensibile la deteriorarea gazului etilenic, așa că asigurați-vă că țineți-le departe de mere, fructe cu pietre, banane, pere și roșii. Puteți afla mai multe despre gazul etilenic în produse, aici.
Lactat
Depozitarea brânzei nu este întotdeauna la fel de simplă ca a o pune într-o pungă cu fermoar și a o numi o zi. Brânzeturile trebuie depozitate diferit în funcție de varietate. Consultați aici ghidul nostru pentru stocarea tuturor brânzeturilor dvs. preferate. Nu uitați să le păstrați într-unul din sertarele frigiderului pentru a le împiedica să se usuce.
Deși este o dezbatere fierbinte pe internet, untul este unul dintre acele alimente surprinzătoare pe care ar trebui să le refrigerezi. În timp ce păstrați-l într-un dulap de bucătărie sau pe tejghea facilitează împrăștierea, untul trebuie depozitat în partea din spate a frigiderului, pentru a-l păstra la rece și proaspăt.