Cum să vă dați seama dacă vă preparați prea mult legumele
Să nu-ți placă legumele este ceva din care ar trebui să crești pe măsură ce crești și să înveți să apreciezi bunătatea care vine cu verdeața ta. Din păcate, nu toată lumea are atingerea magică în bucătărie - și uneori este nevoie de o mână pricepută pentru a transforma legumele crude într-un plus delicios la masă. De fapt, una dintre cele mai bune modalități de a-ți ruina apetitul pentru legume este să le gătești prea mult. Și mai rău, dieta și sănătatea dvs. vor avea de suferit ca urmare.
Gătit excesiv: Este chiar atât de rău? Există o mulțime de motive pentru care nu doriți să gătiți prea mult legumele. În forma lor brută, legumele dvs. dețin o bogăție de vitamine, minerale și antioxidanți pe care corpul dumneavoastră le dorește. De fapt, este mai bine pentru dvs. să vă hrăniți direct din alimentele pe care le consumați, mai degrabă decât din suplimente nutritive și capsule de vitamine. Acest lucru se datorează faptului că toate părțile din ceea ce mâncați - vitamine, minerale, proteine, fibre, fitochimicale etc. - lucrați împreună pentru a promova sănătatea. O pastilă pur și simplu nu poate reproduce acest lucru.
Și, așa cum am menționat anterior, gătitul excesiv vă poate duce la pierderea apetitului pentru legume. Ce te atrage spre legumele care sunt preparate impecabil? Sunt culorile lor strălucitoare? Textura crocantă, capabilă de poftă? Din păcate, nu veți mânca și mânca legume prea gătite. Nu numai că își pierd atracția vizuală, dar se înmoaie și își pierd mult din aroma lor naturală.
Cum o faci: Șansele sunt dacă vă preparați prea mult legumele, este pentru că le fierbeți. Aceasta este cu siguranță una dintre cele mai simple modalități de a găti legume crude, dar este dificil să o faci fără a compromite serios calitatea verdeturilor tale. Ați auzit vreodată de vitamine solubile în apă? Legumele tale conțin o mulțime de bărci, dar de îndată ce le scufunzi într-o oală cu apă - fierbând sau nu - se scurg .