Beneficiile migdalelor pentru sănătate - BBC Good Food

Ce sunt migdalele?

Deși migdalele sunt denumite în mod obișnuit nuci, ele sunt de fapt semințe comestibile în formă de lacrimă, care sunt rodul migdalului. Puteți să le cumpărați decojite sau albite, adică când migdalele decojite au fost tratate cu apă fierbinte pentru a îndepărta învelișul exterior maro, lăsând în urmă un interior alb neted.

pentru

Beneficiile nutriționale ale migdalelor

Migdalele sunt un aliment bogat în grăsimi, dar sunt în mare măsură o grăsime mononesaturată care ajută la protejarea inimii prin menținerea nivelurilor de colesterol HDL (bun) versus colesterol LDL (rău). Sunt o sursă excelentă de fibre și proteine ​​și conțin substanțe nutritive importante, inclusiv vitamina E, seleniu, zinc, calciu, magneziu și vitamine B, în special folat și biotină (vitamina B7).

Ceea ce contează ca o porție de migdale?

În prezent, nu există linii directoare clare din partea NHS cu privire la consumul de nuci și acestea nu sunt luate în considerare pentru una din cele cinci pe zi din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, analizând studiile de cercetare menționate mai jos, se pare că între 20g-50g migdale pe zi pentru adulți ar putea fi benefice ca parte a unei diete echilibrate.

Migdalele pot ajuta la scăderea în greutate?

Instinctul natural este să presupunem că migdalele nu sunt benefice pentru menținerea greutății, deoarece sunt bogate în grăsimi. Cu toate acestea, cercetările efectuate de British Journal of Nutrition au constatat că consumul de nuci ca parte a unei diete sănătoase, în jur de 55g pe zi, este benefic nu numai pentru reducerea riscului de boli de inimă, ci are și un risc limitat de creștere în greutate. Un studiu din 2013 a concluzionat, de asemenea, că migdalele, atunci când sunt consumate ca gustare, ajută la reducerea foametei și nu cresc riscul de creștere în greutate.

Migdalele pot reduce riscul bolilor de inimă?

Migdalele sunt bogate în substanțe nutritive care pot ajuta la protejarea inimii, inclusiv acizi grași nesaturați, fitosteroli, magneziu, vitamina E, cupru și mangan. Două studii de cercetare din 2012 și 2014 au constatat că migdalele pot îmbunătăți riscul bolilor de inimă, în special la persoanele supraponderale. Cercetări suplimentare au arătat că consumul de migdale ajută la reducerea colesterolului LDL, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli de inimă.