Cum să vă bucurați de condimentele preferate fără a adăuga calorii
Recent, am mâncat cu prietenii în restaurante și i-am observat cum se prăbușesc pe maioneză și remoulade cu abandon și sărând mâncarea lor sălbatică înainte chiar să o gust. Eu însumi m-am făcut vinovat că mi-am înghețat pizza cu parmezan și ardei înainte să probez aroma originală.
Majoritatea oamenilor sunt încântați să-și înfrumusețeze mâncarea cu accesorii aromate, fără să se gândească la posibilele consecințe asupra taliei lor. Deși pot părea banale, condimentele nu sunt doar toppinguri, sunt alimente - cu nutrienți și cantități de calorii.
Utilizarea condimentelor, precum și a altor sosuri și arome, poate adăuga pizazz la un fel de mâncare, dar dacă nu sunteți atent cu ceea ce alegeți și cu cât utilizați, ele pot adăuga, de asemenea, o mulțime de calorii în plus și vă pot împiedica succesul tău de slăbire.
Unii dintre cei mai mari vinovați ai condimentelor bogate în calorii includ untul, maiaua și siropul de arțar. Deși aceste articole pot părea esențiale chiar pentru fericirea noastră, este important să știm câte calorii adaugă și alternative posibile care pot fi la fel de gustoase.
Iată 11 arome de gustat care nu vor sparge banca de calorii
Sare condimentată de casă
Un lucru la îndemână de păstrat în sertarul biroului, sarea condimentată de casă este excelentă pentru orice lucru care are nevoie de jazz în timp ce reduceți aportul de sodiu. Puteți reutiliza un borcan gol cu condimente ca vehicul pentru condimentarea dvs., inclusiv orice varietate de ierburi și condimente care vă plac. Acesta este amestecul meu preferat: 1 lingură sare, 2 linguri praf de ceapă, 2 linguri pudră de usturoi, 1 lingură piper negru măcinat, 1 lingură pudră de chili, 1 lingură boia, 1 lingură pătrunjel uscat, 1 linguriță cayenne. Amestecați bine într-un castron și puneți-le în borcanul cu condimente. Cu toate aceste arome grozave, un pic parcurge un drum lung pentru ca masa ta să prindă viață. Dacă alegeți să nu vă faceți proprii, doamna. Dash Table Blends sau Lawry’s Lemon Pepper Seasoning sunt, de asemenea, opțiuni bune fără calorii.
Hrean
Hreanul este folosit medicamentos și în bucătării de mii de ani. Hreanul a fost studiat pentru proprietățile sale antibiotice și de prevenire a cancerului. De asemenea, a fost utilizat pentru a trata sinuzita și durerile musculare. Adesea mâncat cu mâncăruri care includ carne de vită sau fructe de mare, hreanul este un condiment picant și înțepător cu zero calorii. Asigurați-vă că citiți eticheta, deoarece multe mărci conțin adaos de smântână sau zahăr, care cresc conținutul caloric. Kraft Horseradish și Heluva Good Horseradish au fiecare zero calorii pe porție. Potrivit Prevenției online, puteți „amesteca [hreanul] în ketchup pentru un sos de cocktail sau muștar pentru un sandwich de tip tartă sau adăugați la iaurt pentru a servi cu miel sau pește”.
Sos iute
Adăugarea de condimente nu înseamnă adăugarea de calorii și poate chiar să vă susțină încercările de menținere a greutății. Sosul fierbinte este un bun adaos la aproape orice, de la feluri de mâncare cu ouă la supe. Multe sosuri calde de pe rafturile supermarketurilor conțin zero calorii. Sosul roșu fierbinte Texas Pete, sosul de ardei iute Cayenne roșu Frank și Sriracha conțin toate calorii zero și pot fi folosite pentru a încălzi orice fel de mâncare sărată. Ardeii în sos fierbinte se mândresc cu numeroase beneficii pentru sănătate, contribuind la prevenirea cancerului și la sănătatea ochilor, dar, cel mai impresionant, potrivit prevenirii online, sosul fierbinte reduce efectiv apetitul. Așadar, presărați focul cu abandon imprudent.
Hummus
Hummus este o baie mediteraneană făcută din naut (fasole garbanzo) și tahini (unt de susan). Vine în multe soiuri; preferatele mele sunt usturoiul, ardeiul roșu prăjit și măsline Kalamata. Hummusul ca o baie sau o gustare cu chipsuri sau biscuiți poate fi o capcană de calorii, dar, ca condiment, poate fi un supliment bogat în proteine și fibre, atât pentru sandvișuri, împachetări și salate vegetariene, cât și non-vegetariene Trupe populare precum Sabra, Tribe și Athenos au între 50 și 70 de calorii în 2 linguri din soiul clasic. Dacă hotărârea dvs. este bună și vă puteți lipi de o porție rezonabilă (două până la patru linguri), o puteți folosi chiar și ca o baie pentru legume proaspete tăiate, cum ar fi morcovi, castraveți și ardei colorați.