Mâncând; totul cu moderatie; nu este cel mai bun sfat - Business Insider
O dietă bine echilibrată nu este un hot dog în fiecare mână. killahchris/Flickr Cu toții am auzit axioma că totul este în regulă cu moderare.
Dar știința nutriției nu este de acord cu această zicală. Un prăjitură aici, o salată acolo - se dovedește că nu este la fel ca să fii sănătos.
Dr. David Ludwig, expert în nutriție și obezitate al Școlii de Medicină Harvard, a vorbit cu Tech Insider despre cum arată o dietă sănătoasă din punct de vedere științific. Cartea sa, „Întotdeauna flămând?” conturează un plan alimentar bazat pe dovezi care se concentrează pe ceea ce mănânci - nu doar pe cât de mult.
Ludwig a numit mantra moderării „inutilă”.
Există [unele] lucruri pe care ar trebui să le mănânci foarte mult și aș pune lucruri precum uleiul de măsline, avocado, nuci în această categorie. Există și alte lucruri pe care [ar trebui] să le reduceți cu adevărat, mai ales dacă aveți de-a face cu pre-diabet sau cu o altă problemă metabolică. Nu doriți să mergeți moderat cu zahăr - orice înseamnă asta. Vrei să scapi cât de mult poți.
Ludwig a făcut referire la un studiu publicat în New England Journal of Medicine care a oferit unui grup de peste 7.000 de persoane cu risc de boli de inimă fie o dietă mediteraneană cu mult ulei de măsline, o dietă mediteraneană cu multe nuci sau sfaturi pentru a mânca -dieta grasă ca control.
Cercetătorii au fost nevoiți să oprească studiul devreme, deoarece ratele bolilor de inimă au scăzut atât de scăzut în grupurile care consumă multe grăsimi sănătoase, încât Ludwig a spus că „nu ar fi fost etic să mențină grupul de control consumând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi”.