Cum să vă adaptați la viața de birou din Franța Luând prânzul
De Matt Scott
 |
| Un prânz de birou atunci când lucrezi în Franța poate părea la fel de elaborat, relaxat și delicios ca un picnic. |
"Este timpul pentru pranz!"
Așa că șeful meu a anunțat-o în timp ce își bătea capul în jurul ușii care ducea la spațiul meu de lucru.
Lucram pentru companie de mai multe luni și până acum am lucrat întotdeauna de la distanță. Dar am fost promovat recent și urma să mă aflu în biroul european de acum înainte. Cum a fost prima mea zi în acest rol, am fost dornică să arăt că sunt o muncitoare.
"Sunt bine mulțumesc. Am ceva de lucrat, așa că voi mânca aici."
Îi cunoșteam bine pe toți colegii mei și nu eram îngrijorat de faptul că ei cred că sunt nesocial, așa că am început să scotocesc în geantă după un sandviș în timp ce mă întorceam înapoi la computer, încercând să găsesc aspectul adecvat al seriozității profesionale.
"Scuze Matt, toată lumea trebuie să mănânce împreună. Am întârziat deja."
Provocarea unei infracțiuni în prima zi nu este, în general, cea mai bună modalitate de a începe, așa că am urmat-o pe Sarah, noul meu șef, în sala de prânz.
„Ne oprim cu toții la 12:30 pe punct și mâncăm împreună în fiecare zi”, a explicat ea când am intrat în camera mică ocupată cu oameni care apucă mâncarea din spatele frigiderului, găsind farfurii în dulap și pregătind aparatul de cafea.
Biroul este aproape de orașul Avignon, în sudul Franței. De la fereastra biroului meu, există priveliști izbitoare de-a lungul Muntelui Ventoux - una dintre urcările luate frecvent în Turul Franței și considerată una dintre cele mai grele. Chiar vizavi de birou sunt câmpuri uriașe de porumb, granițele umplute cu maci roșii aprinși care au înflorit de multe săptămâni, într-un frumos contrast cu porumbul galben. În timp ce compania își are sediul într-o zonă industrială dintr-o suburbie aglomerată, la doar câteva minute de mers pe jos există o mică brutărie, care varsă mirosul de pâine proaspăt coaptă în birou. Plănuiesc deja să cumpăr o baghetă când plec de la serviciu și nu mă aștept să mai rămână mult când ajung acasă. Plimbarea mea acasă de la locul de muncă, oriunde aș fi în Franța, implică de obicei mâncarea unor bucăți de aluat frumos cald și moale. Dacă mai rămâne când ajung acasă, de obicei prind untul și mă bucur să-l văd cum dispare în aluatul încă cald, înainte de a consuma restul.
| O vedere a vignardelor cu Muntele Ventoux în fundal în Provence, unde lucra autorul. |
Masă la locul de muncă în Franța
Când m-am așezat la masa comunală, В am auzit sunetul distinct al ceva care se prăjește în grăsime fierbinte. M-am întors să o văd pe Isabelle, managerul biroului, aruncând o bucată de pește proaspăt în tigaie. Ben, asistentul operațional era lângă ea, amestecând rapid o oală cu sos.
Privind în jur, restul biroului începea să găsească locuri și să deschidă recipiente aburitoare cu carne și cartofi, paste sau tocănițe mirositoare rafinate.
„Nu mai am timp să gătesc”, pronunță Sylvie, contabila, B în timp ce se așează lângă mine cu un castron mare plin cu verdețuri proaspete, nuci, brânză de capră, ardei prăjiți și pui. „Asta este tot ce pot gestiona”. Mâncarea ei arată delicioasă și mai bună cu ce pot veni după o oră în bucătărie.
| Rar te duci fără pâine proaspătă la prânz, chiar și la birou. |
Pescuiesc sandvișul pe care l-am adus de acasă de pe fundul geantei și mi-a scăpat instantaneu din mână când îl scot din ambalajul de plastic, pe măsură ce o bucată de salată moale cade pe masă. Prânzul meu arată clar deplasat. În timp ce în această dimineață aș fi mândru de mine că am luat un moment suplimentar pentru a adăuga niște verdeață pentru a-mi însoți șunca, încep să realizez că fac lucrurile puțin diferit aici.
"Deci, cum merge proiectul?" Îl întreb pe Martin, un expat american care stă vizavi de mine. Observ că câteva capete se uită la mine și există o pauză în conversație. În Martin se uită în jur, apărând puțin jenat. Ce s-a întâmplat cu proiectul despre care nu știam?
"Umm, nu vorbim despre munca la prânz Matt", anunță el în liniște, dar nu suficient de liniștit încât să văd că toate capetele dau din cap în acord.
„Când mâncăm prânzul, uităm de muncă”, adaugă Sarah. „Dacă vorbești despre muncă, trebuie să pui un euro în cutie”, indică ea cu capul spre echivalentul unei cutii de înjurături din colțul camerei. „Dar aproape doar vizitatorii și băieții noi fac greșeala asta”, zâmbește ea înainte de a adăuga că „masa de prânz este să te îndepărtezi de la serviciu!
| Un restaurant tipic în orașul mic Franța, unde puteți lua masa. |
Suntem un mix de personal străin și francez. În calitate de cetățean britanic (și membru al UE la acea vreme), nu trebuie să-mi fac griji cu privire la viză de lucru. Există angajați din S.U.A. și Canada, și toți, cu excepția unuia, s-au căsătorit cu un partener francez, astfel încât a obținut dreptul de a lucra aici legal. În timp ce unii dintre angajați vorbesc doar puțin franceză, iar alții aproape nu vorbesc engleza, majoritatea dintre noi suntem bilingvi, însă nu există o limbă de birou „oficială”. În schimb, ne adaptăm fiecărei situații, adoptând de obicei limba maternă a celui mai slab vorbitor. Aceasta înseamnă că ne schimbăm adesea între franceză și engleză pe măsură ce oamenii pleacă sau se alătură unei conversații sau întâlniri. Totuși, nu este neobișnuit să auziți doi americani vorbind franceză împreună, de exemplu, sau ca lecțiile de limbă improvizate să înceapă pe măsură ce un anumit cuvânt sau concept sunt introduse într-o conversație. Există un amestec eclectic de accente și fluențe, care se adaugă la vibrația culturii de birou.