Cum să urmați o dietă vegană Keto - Fitoru
Două diete foarte specifice, un singur corp: se poate face? Răspuns scurt, da, puteți menține o dietă ceto vegană. Indiferent dacă sunteți vegani care urmează keto, un dietet keto devine vegan sau nici unul și mergeți pentru ambele într-o manieră cea mai ambițioasă, acest ghid vă va ghida prin diagrama Venn a modului în care dietele keto și vegane diferă singure, dar și unde pot veni împreună.
Noțiunile de bază: dietele keto și vegane
Să începem cu principiile de bază ale fiecăreia dintre aceste diete.
Dieta Keto
Dieta ceto sau ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, care caută să reducă carbohidrații și să le înlocuiască cu grăsimi sănătoase, de dragul de a pune corpul într-o stare de cetoză. Atunci corpul folosește molecule cetonice în loc de glucoză pentru energia zilnică. Corpurile cetonice vor descompune grăsimile consumate și apoi vor arde rapid depozitele de grăsimi pentru a înlocui sursa de energie negată (carbohidrați și zaharuri). Este o modalitate sigură de a scădea rapid în greutate.
Dieta vegană
Veganismul implică o alegere etică de a se abține de la utilizarea produselor de origine animală, în dietă, dar adesea și în alte aspecte ale vieții (fără îmbrăcăminte din piele sau lână, de exemplu). În timp ce vegetarienii nu mănâncă carne, ar putea consuma în continuare ouă (ovo-vegetarieni) sau lapte (lacto-vegtarieni) sau ambele (ovo-lacto) și, uneori, numai carne de pește (pescatarieni). Veganii nu consumă produse de origine animală, nici ouă, nici miere de la albine, nici produse lactate derivate din lapte de vacă.
După o dietă vegană Keto: pro și contra
Dietele vegane tind să se bazeze pe carbohidrați pentru a obține majoritatea caloriilor zilei, în timp ce dieta ceto restricționează aportul de carbohidrați și proteine. Cei care au dietă vegană se luptă uneori să obțină suficientă proteină din surse vegetale și, deși nu se opun tocmai, combinarea acestor două diete împreună poate provoca provocări unice cu care oamenii care urmează doar una ar putea să nu se confrunte. Acestea fiind spuse, în unele moduri se pot completa reciproc. Iată câteva dintre avantajele și dezavantajele care vor fi valoroase de știut dacă urmăriți acest program de dietă pe două căi.
Pro: Restricția carbohidraților
Un pericol în menținerea unei diete vegane este că dependența mare de carbohidrați înseamnă un potențial mai mare pentru probleme legate de vârfurile de zahăr din sânge. În timp ce o dietă pe bază de plante prezintă o corelație puternică cu riscul redus de diabet, obezitate și boli de inimă, fără un control atent asupra tipului de carbohidrați care sunt consumați, este un defect potențial în dieta vegană. Adăugarea de ceto la veganism reduce consumul de carbohidrați drastic, lăsând doar proteine pe bază de plante și grăsimi sănătoase ca opțiuni reale, servind ca un control natural la consumul excesiv de carbohidrați.
Contra: mai puține surse de proteine
În dieta ketogenică, doar 15-30% din calorii ar trebui să provină din proteine. Adăugați veganism la asta și ați scos toate sursele de proteine animale, inclusiv ouăle.
Cei care au dietă vegană se luptă uneori să obțină suficiente proteine din surse vegetale, dar și cu un capac caloric, va fi dificil să găsești cantitatea de proteine necesară fără a depăși limita de calorii.
O recomandare aici este să mâncați semințe de cânepă și drojdie nutrițională, care conține 3 grame de proteine pe lingură și poate fi presărată deasupra sau inclusă în alte mese pe tot parcursul zilei (ținând cont de faptul că are un gust ca brânza).
Consumul de proteine este foarte important de monitorizat, deoarece prea mult va deveni glucoză, dar insuficiența de proteine poate duce la descompunerea mușchilor, un fel de auto-canibalizare a țesuturilor musculare pe care veți dori cu siguranță să o evitați.
Pro: Pierderea în greutate
Dieta ceto se referă la arderea grăsimilor din organism într-un mod sigur și durabil și funcționează. De asemenea, vine cu beneficiul suplimentar de reducere a inflamației din sistemul digestiv cauzată de aportul de gluten și zahăr, echilibrarea hormonilor și reinițializarea indicilor foamei (un alt mod care ajută la ușurarea pierderii în greutate).
De asemenea, veganismul scade riscul obezității datorită alegerilor dietetice mai sănătoase, dar combinat, nu numai că poți pierde rapid în greutate, ci îl poți menține oprit după ce a dispărut, fără a fi lipsit de vitaminele și nutrienții necesari.
Contra: Alegerea alimentară limitată
Cantitatea de alimente bogate în grăsimi pe bază de plante este redusă, mai limitată decât o dietă Paleo (ceea ce înseamnă eliminarea tuturor alimentelor procesate, a produselor lactate și a cerealelor - orice alimente care au ajuns după și din cauza practicilor agricole). Plantele tind să păstreze zahărul, în timp ce animalele sunt mai înclinate să stocheze grăsime. Chiar și fasolea este destul de amidonă, așa că atunci când căutați alimente pe bază de plante, cu suficiente grăsimi și proteine, care sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați? Este o listă foarte scurtă. Poate că este mai ușor să preparați masa dacă aveți doar o duzină de ingrediente permise, dar lipsa varietății ar putea deveni descurajantă foarte repede.