Cum să slăbești Alimentele întregi ard de două ori mai multe calorii pentru a fi digerate
Nu numai că sunt în general mai ieftine, dar din punct de vedere nutrițional sunt superioare, deoarece nu au fost supuse unei prelucrări care distruge mulți nutrienți esențiali.
Acum, avem câteva noi cercetări puternice pentru a arăta că de fapt ardem semnificativ mai multe calorii atunci când alegem soiuri mai puțin procesate din alimentele noastre preferate.
Un studiu publicat în Food & Nutrition Research Journal din noiembrie, a finalizat un experiment care a măsurat cantitatea de energie produsă dintr-un sandviș de brânză realizat folosind pâine integrală densă și brânză cheddar comparativ cu un sandviș de brânză realizat folosind pâine albă prelucrată și brânză procesată feliată.
Mesele au fost potrivite pentru cantități de proteine, carbohidrați și grăsimi și au fost hrănite bărbaților și femeilor sănătoase. S-a constatat că, deși sandvișurile au fost evaluate la fel de satisfăcătoare pentru participanții la studiu, au existat diferențe majore în răspunsul termogen postprandial sau în numărul de calorii necesare pentru arderea sandvișurilor.
S-a constatat că masa de sandwich cu brânză integrală a dus la arderea de 137kJ (33 de calorii) sau 19,9% din energia totală a mesei, comparativ cu doar 73kJ (17 calorii) sau 10,7% din masa de mâncare procesată - cu aproape 50% mai puțin.
Ca o masă unică, acest lucru nu poate părea atât de semnificativ, dar pe parcursul unei zile, acest studiu ar sugera că puteți arde 500-600kJ în plus pe zi, sau cu 100-150 de calorii în plus, pur și simplu alegând alimente integrale.
În decursul unei săptămâni sau unui an, aceste cifre se adună și pot explica de ce atât de mulți dintre noi avem o creștere treptată de greutate de 1-2 kg în fiecare an.
Deși acesta este un studiu unic, este un puternic memento al beneficiilor asociate consumului de alimente integrale ori de câte ori este posibil.