Cum să selectați o temă pentru restaurantul dvs.
Cum să selectați o temă de restaurant
Există multe tipuri diferite de concepte de restaurant dintre care puteți alege, atunci când planificați un restaurant nou. Poate fi greu să decideți ce concept va fi potrivit pentru dvs. Înainte de a vă stabili un anumit concept, luați în considerare mai întâi următoarele: cine este publicul dvs.? Care este gama dvs. de prețuri? Te gândești formal sau casual? Aveți în vedere un anumit tip de mâncare pe care îl puteți construi în jurul său? Mai jos sunt opt tipuri distincte de concepte de restaurante, de la lanțuri de fast-food la mese rafinate. Rețineți că tema de design a restaurantului dvs. poate estompa linia dintre concepte pentru ao face unic.
Fast Casual
Una dintre cele mai tari tendințe în acest moment este fast casual, care este ceva mai de lux (și, prin urmare, mai scump) decât fast-food-ul. Restaurantele fast-casual oferă mâncăruri de unică folosință și tacâmuri, dar mâncarea lor tinde să fie prezentată ca fiind mai elegantă, cum ar fi pâinea gourmet și ingredientele organice. Bucătăriile deschise sunt populare în cadrul lanțurilor rapide-casual, unde clienții își pot vedea mâncarea pregătită. Panera Bread este un bun exemplu de fast casual.
Stilul familiei
Masa în stil familial, cunoscută și sub numele de masă în stil casual în Statele Unite, oferă mâncăruri cu un preț moderat din meniuri cu un amestec de bucătării clasice, individualizate cu sosuri semnate, scufundări sau alte toppinguri. Masa în stil cauzal poate fi o mulțime de teme, de la grătar (Long Horns) la Americana (Ruby Tuesday’s) până la Mexican (On the Border). Restaurantele în stil casual oferă serviciu la masă, mâncăruri de unică folosință, menținând în același timp meniul la un preț moderat.
Dining Fine
Termenul Fine Dining ne aduce în minte tot felul de imagini, de la fețe de masă albe clare până la chelneri în smoking. Mâncărurile rafinate, așa cum sugerează și numele, oferă clienților cele mai bune produse alimentare, servicii și atmosferă. Este, de asemenea, tipul de restaurant cu cel mai mare preț pe care îl puteți opera. Restaurantele rafinate sunt de obicei unice, chiar dacă sunt deținute de aceeași persoană sau companie.