Cum să reușești HowStuffWorks la postul intermitent
De la Atkins la paleo până la Keto și nu numai, în ultimele decenii s-au vorbit mult despre cea mai bună modalitate de a pierde în greutate și de a-l menține. La sfârșitul anilor 2010, postul intermitent (IF) a luat foc, datorită cărților de succes precum „Codul obezității” și „Dieta rapidă”.
Postul intermitent înseamnă pur și simplu să nu mănânci (sau să bei ceva cu calorii sau îndulcitori artificiali) pentru o anumită perioadă de timp. Există o serie de programe intermitente de post, dar cel mai popular este probabil programul 16: 8, timp în care o persoană ține post 16 ore („fereastra de post) și apoi folosește fereastra de alimentare de opt ore pentru a mânca” ").
Sunt una dintre persoanele care fac IF. Deși provocator la început, am constatat că este o modalitate în mare parte durabilă de a pierde și menține greutatea și de a evita capcanele obișnuite, cum ar fi gustarea fără minte în fața televizorului noaptea, datorită parametrilor clar definiți. Am slăbit ceva, dar și mai bine, colesterolul meu s-a îmbunătățit și glicemia nu se scufundă și nu crește la fel de mult ca înainte.
Soțul meu s-a bucurat în mod deosebit de beneficiile unui program bazat pe IF. A scăzut cu 15 kilograme (35 de kilograme), cu colesterol mai scăzut și acum se întoarce confortabil într-un pantalon cu talie de dimensiunea 34. Singura lui plângere? A trebuit să cumpere o curea nouă (o comisie pe care a alergat-o cu sufletul la gură și simțindu-se destul de bine în legătură cu sine).
Cu toate acestea, mulți oameni sunt confuzi cu privire la IF, dacă este sigur și eficient și cum să-l facă să funcționeze. Deci, să săpăm și să explicăm, începând cu știința din spatele ei.
Cum funcționează postul intermitent?
De ce ar evita cineva voluntar mâncarea pentru o perioadă atât de lungă, când ar putea mânca în mod rezonabil toată ziua de-a lungul vieții? Totul se reduce la biologie. Glucidele pe care le consumăm sunt împărțite în zahăr, care sunt importante deoarece celulele au nevoie de ele pentru energie. Problema este că orice exces de zahăr este stocat în celulele adipoase. Aceste zaharuri pot fi eliberate din celulele adipoase (pentru a fi utilizate ca energie) numai dacă oamenii permit nivelului lor de insulină să scadă suficient de scăzut. De fiecare dată când mâncăm sau gustăm, experimentăm o creștere a insulinei, blocând efectiv zahărul pentru a nu se arde. Deci, postul intermitent lasă nivelul de insulină să scadă și să rămână acolo suficient de mult timp pentru a arde grăsimile.