Cum să obțineți nutrienți din alimente în loc de vitamine

vitamine minerale

Foto: Getty Images

Suplimentele sunt o modalitate de a consuma vitamine și minerale, dar substanțele nutritive din farfurie sunt de obicei mai mari decât lucrurile într-o pastilă. Acest lucru se datorează faptului că alimentele integrale sunt mult mai complexe, oferind o gamă de micronutrienți (și alte substanțe sănătoase) pe care organismul dvs. trebuie să le funcționeze bine, spune dieteticianul Maria Bella, fondatorul Top Balance Nutrition din New York. (Luați în considerare căpșunile: Dincolo de vitamina C, acestea conțin potasiu, mangan, cupru, folat, magneziu, zinc, niacină și vitamina K.) Toți acești compuși funcționează sinergic, oferind împreună mai multe beneficii decât ar fi separat în capsule. Și, bineînțeles, așa cum subliniază Bella, consumul de mâncare adevărată este doar mai distractiv. Dar ce este nevoie pentru a vă satisface cotele zilnice prin dieta? Am făcut calculele pentru patru nutrienți esențiali.