Cum să nu faci dietă
Michael Gregor, autorul cărții How Not to Diet, discută cercetările care l-au condus la o soluție simplă la epidemia de obezitate: în loc să se bazeze pe mofturi și tendințe, să adopte o dietă centrată pe alimente din plante întregi.
Motivul pentru care dietele sunt atât de profitabile, potrivit lui Michael Gregor, este că nu funcționează - determinând oamenii să le încerce din nou și din nou, cheltuind din ce în ce mai mulți bani de fiecare dată. Gregor susține că cel mai bun mod de a vă controla greutatea este să adoptați modificări ale stilului de viață pe termen lung.
Fiecare lună pare să ne aducă o dietă nouă la modă sau un mod de slăbire și se vând mereu pentru că eșuează întotdeauna. Industria dietetică atrage până la 50 de miliarde de dolari pe an, iar modelul de afaceri se bazează pe clienți care se repetă. Mănuși de vinovăția și ura de sine a eșecului, oamenii se aliniază adesea pentru a fi păcăliți din nou.
Ar trebui să mâncăm alimente adevărate care cresc din pământ, alimente naturale care provin din câmpuri, nu fabrici și din grădini, nu gunoi.
Bătălia umflaturii este o luptă împotriva biologiei, deci obezitatea nu este un eșec moral. Nu pot să subliniez suficient faptul că supraponderalitatea este un răspuns normal și natural la omniprezența anormală, nenaturală a alimentelor bogate în calorii, zaharoase și grase. Așadar, scopul meu cu How Not to Diet a fost să vă ofer toate modificările și tehnicile posibile pe care le-am putut găsi pentru a construi soluția optimă de control al greutății de la zero, indiferent dacă sunteți obez morbid, doar supraponderal ca americanul mediu sau greutatea ta ideală și dorind să o menții așa.
Cumpără acum
În How Not to Diet, abordez totul, de la cultivarea unui microbiom sănătos în intestin până la manipularea metabolismului prin cronobiologie, potrivind sincronizarea meselor cu ritmurile tale circadiene. Discut dietele ketogenice, cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu conținut scăzut de grăsimi, frecvența meselor, rata de consum, îmbunătățirea somnului și multe altele. De asemenea, mă scufund adânc în cum și de ce - și de ce nu - din nenumăratele regimuri de post intermitente.
O calorie nu este doar o calorie
Nu este o calorie doar o calorie, totuși? În acest caz, de ce contează ce mâncăm? Noțiunea că o calorie dintr-o sursă este la fel de îngrășată ca o calorie din orice altă sursă este un trop difuzat de industria alimentară ca o modalitate de a se absolvi de culpabilitate. Coca-Cola a lansat chiar și un anunț care subliniază acest „fapt simplu și comun”. După cum a spus președintele departamentului de nutriție de la Harvard, acest „argument central” din industrie este că „consumul excesiv de calorii din morcovi nu ar fi diferit de consumul excesiv de calorii din sifon”.